Airfryerit ovat vallanneet suomalaiset keittiöt – ja hyvästä syystä!
Moni käyttää niitä erityisesti ranskanperunoiden paistamiseen, mutta todellisuudessa airfryer on monipuolinen apuväline, jolla valmistuu lukemattomia ruokia helposti ja nopeasti.
Yksi yllättävän hyvä esimerkki ovat pehmeät ja kuohkeat sämpylät. Airfryer hoitaa paiston tasaisesti ja vaivattomasti, ja lopputulos on herkullinen joka kerta.
Valmistus on yksinkertaista: sekoita taikina nopeasti käsin tai yleiskoneella, anna kohota ja muotoile sämpylöiksi. Paistovaiheessa airfryer tekee loput.
Huomioi kuitenkin laitteen koko ennen aloittamista. Tämä resepti on mitoitettu suurikokoiselle airfryerille, johon mahtuu yhdeksän sämpylää kerralla. Jos käytössäsi on pienempi malli, voit joko puolittaa taikinan tai paistaa sämpylät useammassa erässä. Paiston aikana sämpylät saattavat tarttua hieman yhteen, mutta ne irtoavat helposti repimällä.
Sämpylät airfryerissa
Ainekset:
- 25 g hiivaa
- 3 dl kädenlämpöistä maitoa
- 1 tl suolaa
- 3 rkl rypsiöljyä
- 7–8 dl vehnäjauhoja (voit korvata osan grahamjauhoilla terveellisemmän lopputuloksen saamiseksi)
Valmistus:
- Murenna hiiva kulhoon ja lisää maito. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
- Lisää suola, öljy ja jauhot vähitellen. Vaivaa taikinasta tasainen ja anna kohota liinan alla noin 40 minuuttia.
- Muotoile taikinasta yhdeksän pyöreää sämpylää ja voitele ne munalla. Anna kohota vielä noin 25 minuuttia.
- Paista airfryerissa 170 °C:ssa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Nauti tuoreista sämpylöistä aamupalalla, välipalana tai iltapalalla.
Airfryer tekee sämpylöiden leipomisesta helppoa – ja samalla avaa mahdollisuudet monenlaisten herkkujen valmistamiseen nopeasti ja vaivattomasti.
