Lapseni vaativat tätä uudestaan: helppo kebab-pitaleipä nousi meidän perheen viikkosuosikiksi.
Nopeat arkiruoat nousevat usein helposti koko perheen suosikeiksi ja juuri näin kävi tämän K-ruoka.fi:stä löytyneen pitakebabin kanssa.
Testasimme reseptiä alkuviikosta, mutta yllätys tuli nopeasti: samaa ruokaa pyydettiin uudelleen jo muutaman päivän päästä.
Tiistaina tehty kokeilu muuttui lauantaina pakolliseksi uusinnaksi, kun lapset ilmoittivat suoraan, että “tätä pitää saada lisää”.
Kyse ei ole monimutkaisesta gourmet-annoksesta, vaan yllättävän simppelistä kokonaisuudesta, jossa yhdistyvät mehukas jauhelihakebab, raikas kurkku-fetasalaatti ja täytetyt pitaleivät.
Miksi tämä resepti toimii niin hyvin?
Reseptin vahvuus on edullisuus, helppous ja maku.
- Mehevä ja mausteinen kebabliha tuo täyteläisyyttä
- Raikas kurkku-fetasalaatti keventää kokonaisuutta
- Pehmeä pita sitoo kaiken yhteen
Lisäksi annos on helppo koota jokaiselle oman maun mukaa, mikä on usein ratkaiseva tekijä lapsiperheissä.
Kotitekoinen pitakebab – resepti
Ainekset
(4 annosta)
Täyttöön
- 4 pitaleipää
- 175 g salaattisekoitusta
- 2 tomaattia viipaloituna
- 2 dl kreikkalaista jogurttia
- kebabkastiketta maun mukaan
Jauhelihakebab
- 1 sipuli
- 400 g naudanjauhelihaa
- 2 rkl kreikkalaista jogurttia
- 2 tl juustokuminaa
- 1¼ tl suolaa
- 1 tl savupaprikajauhetta
- ¼ tl mustapippuria
Kurkku-fetasalaatti
- 200 g kurkkua
- 1 pieni punasipuli
- ½ ruukkua minttua
- 100 g fetajuustoa
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 tl sokeria
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Näin valmistat kotitekoisen kebab-pitan
1. Tee kebabliha
Hienonna sipuli todella pieneksi ja sekoita se jauhelihan sekä mausteiden kanssa tasaiseksi massaksi.
Levitä massa ohueksi levyksi leivinpaperin väliin, rullaa ja paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Kypsä liha revitään tai pilkotaan kebablastuiksi.
2. Valmista raikas salaatti
Viipaloi kurkku ohuiksi siivuiksi ja kuivaa ylimääräinen neste.
Lisää joukkoon ohuiksi viipaloitu punasipuli, hienonnettu minttu ja murusteltu feta.
Sekoita erikseen kastike ja yhdistä salaatin kanssa.
3. Lämmitä pitaleivät
Kuumenna pitat pakkauksen ohjeen mukaan, jotta ne ovat pehmeitä ja helposti täytettäviä.
4. Kokoa annokset
Leikkaa pitaleivät taskuiksi ja täytä ne kebabilla, salaatilla, tomaatilla ja kastikkeilla.
Iso plussa: toimii myös seuraavana päivänä
Resepti ei ole pelkästään herkullinen heti syötynä – siitä voi tehdä myös suuremman satsin.
Ylimääräinen kebab sopii esimerkiksi:
- salaattiin
- riisin kanssa
- ranskalaisten lisukkeeksi
Ja mikä tärkeintä: se maistuu myös lämmitettynä.
Miksi tätä kannattaa kokeilla?
Tämä resepti on täydellinen yhdistelmä:
- helppoa valmistusta
- edullisia raaka-aineita
- koko perheelle sopivaa makua
Ja käytännön testi kertoo kaiken olennaisen: jos samaa ruokaa pyydetään uudelleen saman viikon aikana, ollaan selvästi oikeilla jäljillä.
Kuva: Wikimedia
