Tässä reseptissä yhdistyvät kolme klassikkoa: pizza, spagetti ja uuniruoka.
Lopputulos on täyttävä ja helppo arkiruoka, jossa pizzan maut kohtaavat pastavuoan rakenteen.
Hampurilaispannun ja Big Mac -pastan tavoin, tämä ruoka syntyy yksinkertaisesti: spagetti sekoitetaan pizzakastikkeeseen ja kerrostetaan vuokaan ricottan, mozzarellan ja haluttujen pizzatäytteiden kanssa. Uunissa paistuessaan juusto sulaa ja maut yhdistyvät pizzamaiseksi pastavuoaksi.
Pepperoni on helppo valinta täytteeksi, koska sitä ei tarvitse esikypsentää. Jos pidät enemmän makkarasta, se kannattaa murustaa ja paistaa pannulla ennen vuokaan lisäämistä. Halutessasi voit tehdä myös kasvisversion lisäämällä esimerkiksi sieniä, sipulia ja paprikaa.
Valmis vuoka voidaan leikata annospaloiksi tai nostella lautasille kauhalla. Päälle sopivat hyvin tuore basilika, parmesaani, oregano tai chilihiutaleet – aivan kuten pizzassa.
Pizza-spagetti uunivuoassa
Annoksia: 6–8
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: noin 1 tunti
Ainekset
- ruokaöljysuihke tai hieman öljyä vuoan voiteluun
- 450 g kuivaa spagettia
- ½ vihreä paprika
- ¼ pieni punasipuli
- 2 herkkusientä (valinnainen)
- noin 70 g pepperoniviipaleita, lisäksi hieman pinnalle
- 2 purkkia pizzakastiketta (á noin 400 g)
- 4 kananmunaa
- ½ tl vastajauhettua mustapippuria
- ½ tl suolaa
- 50 g raastettua parmesaania
- 340 g ricottajuustoa
- 100 g raastettua mozzarellaa
- 2 rkl viipaloituja mustia oliiveja
Valmistusohje
- Kuumenna uuni 175 °C:een. Voitele noin 20 × 30 cm kokoinen uunivuoka kevyesti.
- Keitä pasta.
Kuumenna suuri kattila suolattua vettä kiehuvaksi. Lisää spagetti ja keitä noin minuutti vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa (noin 8 minuuttia), jotta pasta jää hieman napakaksi. Valuta. - Valmistele täytteet.
Poista paprikasta siemenet ja viipaloi ohuiksi renkaiksi. Hienonna sipuli. Viipaloi sienet. Pilko pepperoni pienemmiksi paloiksi. - Sekoita pastaseos.
Vatkaa suuressa kulhossa noin 400 g pizzakastiketta, 3 kananmunaa ja ¼ tl mustapippuria. Lisää keitetty spagetti, pepperoni ja puolet parmesaanista. - Valmista ricottaseos.
Sekoita toisessa kulhossa ricotta, 1 kananmunaa, loput parmesaanista, suola ja loput pippurista. - Kokoa vuoka.
Levitä puolet pastaseoksesta vuoan pohjalle. Lisää päälle ricottaseos tasaisesti. Levitä loput pastasta päälle. - Lisää kastike ja täytteet.
Levitä loput pizzakastikkeesta pinnalle. Ripottele päälle mozzarella, sipuli, paprika, sienet, oliivit ja lisää hieman pepperonia. - Paista uunissa 25–30 minuuttia, kunnes munaseos on hyytynyt ja vuoka kuplii.
- Ruskista pinta.
Nosta vuoka hetkeksi grillivastuksen alle 1–2 minuutiksi, jotta juusto saa kauniin värin. - Anna vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkit
- Ruoka maistuu parhaimmillaan tuoreen basilikan ja parmesaanin kanssa.
- Vuoka voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tiiviisti peitettynä jopa 2 päivää ennen paistamista.
- Ylijäänyt ruoka säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin 5 päivää.
Lähde: TheKitchn.com
