Kun helteet hellivät ja kaipaat jotain kevyttä, viilentävää ja herkullista, vesimelonisorbetti on täydellinen valinta.

Tämä raikas jälkiruoka valmistuu vain muutamasta aineksesta ja tuo kesän maun lautasellesi. Vesimelonin luonnollinen makeus yhdistettynä sitruksen kirpeyteen tekee tästä sorbetista virkistävän nautinnon – ilman keinotekoisia lisäaineita.

Täydellinen tarjoiltavaksi niin arjen hemmotteluun kuin juhlaviinkin tilaisuuksiin.

Vesimelonisorbetti – helppo resepti

Ainekset:

  • 800 g vesimelonia (ilman kuoria ja siemeniä)
  • 1 dl sokeria (tai ilman)
  • 2 rkl limen tai sitruunan mehua
  • (halutessa: pieni hyppysellinen suolaa tai tuoretta minttua makua syventämään)

Valmistusohje:

  1. Leikkaa vesimeloni kuutioiksi ja poista siemenet.
  2. Pakasta vesimelonikuutiot vähintään 3–4 tunniksi, kunnes ne ovat täysin jäätyneet.
  3. Soseuta jäiset melonit tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa sokerin ja sitruunamehun kanssa tasaiseksi sorbetiksi.
  4. Tarjoile heti pehmeänä sorbettina tai pakasta uudelleen tiiviissä rasiassa 1–2 tuntia, jos haluat kovempaa rakennetta. Sekoita välillä, jotta koostumus pysyy kuohkeana.

Vinkkejä:

  • Koristele annos tuoreella mintulla, limen kuoriraasteella tai marjoilla.
  • Lisää aikuisten versioon tilkka vodkaa (n. 1 rkl), jos haluat estää sorbettia jäätymästä kivikovaksi – erityisesti jos aiot säilyttää sitä pakastimessa pidempään.