Puolukka vahvistaa – makua ja vastustuskykyä syksyn keskelle
Flunssakauden aikaan kannattaa suunnata metsään poimimaan puolukoita. Puolukka on todellinen kotimainen voimamarja: se sisältää runsaasti C-vitamiinia, polyfenoleja ja antioksidantteja, jotka tukevat kehon puolustusjärjestelmää.
Oikein valmistettuna herkkua
Vaikka puolukan kirpeä maku jakaa mielipiteitä, oikealla tavalla tarjottuna se hurmaa koko perheen. Kun puolukan yhdistää makeaan tai pehmeään makupariin, sen raikas luonne pääsee oikeuksiinsa.
Marjastaja.fi vinkkasi herkullisen jälkiruoan, jossa tämä metsän punainen aarre loistaa pääosassa – ja tekee samalla hyvää keholle.
Riisipuuro puolukoilla ja kinuskilla
Ainekset
Riisipuuroon:
- 2 dl puuroriisiä
- 5 dl vettä
- 1 l täysmaitoa
- ½ tl suolaa
- (1 rkl voita halutessasi)
Kinuskikastikkeeseen:
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl fariinisokeria (tai tavallista sokeria + 1 tl siirappia)
- ripaus suolaa
- (1 tl vaniljasokeria halutessasi)
Lisäksi:
- 2 dl puolukoita (tuoreita tai pakastettuja)
- 1–2 rkl sokeria puolukoille
Valmistus
- Keitä riisipuuro:
Kiehauta vesi kattilassa, lisää riisit ja keitä, kunnes vesi on lähes imeytynyt.
Lisää maito vähitellen, alenna lämpöä ja hauduta miedolla lämmöllä 40–50 minuuttia välillä sekoittaen.
Mausta suolalla ja halutessasi voilla. - Valmista kinuski:
Laita kattilaan kerma ja fariinisokeri. Keitä ilman kantta noin 10–15 minuuttia, kunnes seos sakenee kinuskimaiseksi.
Lisää lopuksi ripaus suolaa ja halutessasi vaniljasokeri. - Valmistele puolukat:
Kuumenna puolukoita ja sokeria kevyesti keskenään. - Kokoa annos:
Annostele lämmin riisipuuro kulhoihin, lisää päälle makeita puolukoita ja valuta päälle kinuskikastiketta.
Maista ja ihastu – puolukat ovat aliarvostettua herkkua.
Lähde: Marjastaja.fi
