Syksyllä sesongissa olevaa myskikurpitsaa voi käyttää monella tapaa.
Herkulliseen kurpitsakeittoon tarvitaan vain kolmea raaka-ainetta – ruokatoimittaja ja kirjailija Mari Moilasen resepti on takuuvarma hitti.
Keiton juju piilee currytahnassa, joka tuo keiton makuun syvyyttä ja vivahteita.
– Kookosmaito lempeyttää maut ja ohentaa keiton sopivan sakeaksi, Moilanen sanoo.
Keiton päälle voi Moilasen mukaan ripotella lopuksi pähkinöitä tai siemeniä makua ja rakennetta tuomaan.
