Kolmen aineen banaani-kookossuklaakeksit valtasivat sosiaalisen median.
Viime aikoina yksi paljon kiinnostusta herättäneistä on kolmen raaka-aineen banaani–kookoskeksi, joka valmistuu nopeasti ja hyödyntää luonnollista makeutta ilman lisättyä sokeria. Resepti on vaivaton: noin 15 minuutin paiston jälkeen keksit saavat pinnalleen yksinkertaisen suklaakuorrutteen.
Ohjeen kehittäjä kertoo muokanneensa alkuperäistä versiota hieman kevyempään suuntaan, mutta pitänyt kokonaisuuden mahdollisimman maistuvana ja helppona toteuttaa.
Banaani-kookoskeksit – Resepti
Ainekset
(8 keksiä)
- 200 g banaania (n. 2 hyvin kypsää banaania)
- 70 g kookoshiutaleita
- 20 g tummaa suklaata, sulatettuna viimeistelyyn
(Alkuperäinen versio sisälsi 2 banaania, 2 cups kookosta ja ½ cups suklaasiruja.)
Valmistusohje
1. Muussaa banaanit
Murskaa kaksi kypsää banaania kulhossa tasaiseksi massaksi.
2. Lisää kookoshiutaleet
Sekoita kookoshiutaleet banaanin joukkoon. Massan tulee olla helposti muotoiltavaa.
3. Muotoile keksit
Pyöritä taikinasta pieniä palloja, aseta pellille ja litistä keksimuotoon.
4. Paista
- Uuni: 200 °C, noin 15 minuuttia
- Airfryer: 200 °C, n. 10–12 minuuttia
Paista, kunnes pinta saa kullanruskeaa väriä.
5. Viimeistele suklaalla
Anna jäähtyä 10 minuuttia ja valuta päälle sulatettua tummaa suklaata.
Vinkki:
Keksit ovat hyviä lämpiminä, mutta moni pitää niistä myös kylminä. Suklaan jähmettyessä jääkaapissa koostumus tiivistyy ja maku syvenee.
Halutessasi voit katsoa valmistusohjeet videolta.
