Ruskistettu voi tekee jäätelöstä pähkinäisen ja toffeemaisen.
Jäätelöannoksen päälle valutettu ruskistettu voi on noussut nopeasti somen viraalitrendiksi. Yhdistelmä kuulostaa erikoiselta, mutta toimii hämmästyttävän hyvin: lopputulos muistuttaa toffeista kuorta, joka kovettuu jäätelön pintaan.
Tämä ohje on helppo toteuttaa kotona ilman erikoislaitteita, ja siihen tarvitset vain kolme ainesosaa.
Miten voilla kuorrutettu vaniljajäätelö sai alkunsa?
Trendi sai alkunsa videoista, joissa pehmytjäätelötötterö kastetaan nopeasti sulatettuun voihin ja päälle ripotellaan merisuolaa.
Kotikeittiöön järkevämpi tapa on valuttaa ruskistettua voita jäätelöpallon päälle, jolloin mitään ei mene hukkaan.
Ruskistettu voi ei toimi ainoastaan jäätelön kanssa, sillä sitä kannattaa lorauttaa myös riisipuuron päälle.
Näin teet ruskistetulla voilla kuorrutetun jäätelön
Ainekset
- vaniljajäätelöä
- 2–3 rkl
- sormisuolaa tai merisuolaa
Valmistusohje
1. Valmista ruskistettu voi
- Annostele vaniljajäätelö kulhoihin ja laita takaisin pakastimeen odottamaan.
- Sulata voi pienessä kattilassa miedolla lämmöllä.
- Anna voin poreilla, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi ja tuoksuu pähkinäiseltä (varovasti, ettei pala).
- Ota kattila pois liedeltä ja anna voin jäähtyä hetki, jotta se ei sulata jäätelöä liikaa.
2. Valuta voi jäätelön päälle
- Ota jäätelö pakastimesta ja valuta ruskistettua voita reilusti jäätelöannoksen päälle.
- Ripottele lopuksi hiukan sormisuolaa.
Miltä ruskistettu voi -jäätelö maistuu?
Lopputulos on täyteläisen toffeinen ja hyvin intensiivinen. Ruskistettu voi kovettuu viileäksi, rapeaksi kuoreksi, joka muistuttaa toffeekuorrutusta. Maku on rikas ja makea, ja jo muutama lusikallinen riittää tyydyttämään herkkuhimon.
Tämä on täydellinen jälkiruoka silloin, kun haluat tehdä nopeasti jotain vaikuttavaa, mutta et halua nähdä vaivaa.
