”Lentävä Jaakko” on klassinen ruotsalainen uuniruoka.
Lentävä Jaakko (Flygande Jakob) on Ruotsista lähtöisin oleva kotiruokaklassikko, joka hurmaa helppoudellaan ja yllättävällä makumaailmallaan.
Tässä uuniruoassa kohtaavat mehukas kana, rapea pekoni, makea banaani ja pähkinä. Lopputuloksen syntyy täyteläinen, hieman makea ja nostalginen herkku.
Alla ohje perinteiseen versioon.
Lentävä Jaakko
Ainekset
4–6 annosta
Tarvitset
- 600 g broilerinfileetä tai kypsää grillattua broileria
- 140 g pekonia
- 2 banaania
- 3 dl kuohukermaa
- 1 dl makeaa chilikastiketta
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 dl suolapähkinöitä
Tarjoiluun
- Keitettyä riisiä
Valmistusohjeet
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Valmistele kana: Paista raa’at broilerinfileet pannulla kypsiksi ja mausta suolalla sekä pippurilla. Grillibroileri revitään valmiiksi paloiksi.
- Rapeutta pekoni: Kuullota pilkottu pekoni pannulla rapeaksi ja valuta ylimääräinen rasva talouspaperilla.
- Viipaloi banaanit.
- Kokoa uuniruoka: Levitä kana uunivuoan pohjalle ja asettele banaaniviipaleet päälle.
- Sekoita kastike: Yhdistä kerma ja makea chilikastike, ja kaada seos vuokaan.
- Viimeistele: Ripottele pinnalle pekoni ja suolapähkinät.
- Paista: Kypsennä uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ruoka kuplii ja pinta saa kauniin värin.
Jaa resepti tutuillesi!
