Italian kansallisruoasta eli margarita-pizzasta inspiraation saanut ruisleipäpizza on kerrassaan mainio herkku.
Tässä reseptissä pizzat valmistetaan Fazerin Puikula-leivästä, mutta kaikenlaiset ruisleivät kelpaavat ja myös muista viljoista valmistetut tuotteet.
Kolmesta simppelistä ainesosasta syntyy maukas väli- tai iltapala koko perheelle ja samalla saat kätevästi hyödynnettyä jääkaapiin viikon aikana kertyneitä jämiä.
Ruisleipäpizza – Resepti
Ainekset
(4 annosta / 8 leipää)
Leivät
- 8 viipaletta Puikula-leipää (tai muuta vastaavaa leipää)
- 8 rkl tomaattikastiketta
- 4 isoa mozzarella-palloa
- mustapippuria mausteeksi
- tuoreita basilikanlehtiä koristeluun
Tomaattikastike (ei pakollinen)
- 1 tlk (n. 250 g) paseerattua tomaattia
- 1 valkosipulinkynsi
- n. 10 basilikanlehteä
- 30 g oliiviöljyä
- suolaa ja mustapippuria
Valmistusohje
1. Tee tomaattikastike
Soseuta paseeratut tomaatit, valkosipuli, basilikanlehdet ja oliiviöljy tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
(Halutessasi voit käyttää valmista tomaattikastiketta.)
2. Valmistele leivät
Paahda Puikula-leipiä kevyesti grillissä, pannulla, uunissa tai paahtimessa.
3. Kokoa ja paista
Levitä tomaattikastike leiville.
Leikkaa mozzarella viipaleiksi ja jaa ne tasaisesti leipien päälle.
Paista 200 °C uunissa tai pannulla, kunnes mozzarella sulaa ja leipiin tulee kaunis väri.
4. Viimeistele
Rouhi päälle mustapippuria ja lisää tuoretta basilikaa.
Nauti heti lämpimänä.
Lähde: Fazer.fi
