Sesongissa olevaa kotimaista lanttua saa nyt kaupasta todella edulliseen hintaan.
Keittojen ja laatikkoruokien lisäksi lantusta voi valmistaa myös sipsejä.
Lanttusipsit ovat terveellisempi vaihtoehto perinteisille perunalastuille. Niitä on helppo valmistaa ja ne sopivat erinomaisesti naposteltavaksi tai lisukkeeksi esimerkiksi liharuokien kanssa.
Ainekset:
- 1 keskikokoinen lanttu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- (Valinnainen: ½ tl paprikajauhetta, valkosipulijauhetta tai kuivattuja yrttejä)
Valmistusohje:
- Esilämmitys:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilmalla 180 °C).
- Valmistele lantut:
- Kuori lanttu ja viipaloi ohuiksi lastuiksi, noin 2–3 mm paksuisiksi. Yhtenäiset viipaleet takaavat tasaisen kypsymisen.
- Maustaminen:
- Laita lanttulastut kulhoon ja sekoita niiden joukkoon oliiviöljy, suola ja mausteet. Pyörittele huolellisesti, jotta mausteet ja öljy jakautuvat tasaisesti.
- Asettele pellille:
- Levitä lanttulastut leivinpaperilla vuoratulle uunipellille yhdeksi kerrokseksi. Älä pinoa lastuja päällekkäin, jotta ne rapeutuvat tasaisesti.
- Paistaminen:
- Paista lastuja uunissa noin 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullankeltaisia. Käännä lastut puolivälissä paistoaikaa. Tarkkaile sipsien kypsymistä, jotta ne eivät pala.
- Jäähdytys:
- Anna sipsien jäähtyä pellillä muutama minuutti. Ne rapeutuvat lisää jäähtyessään.
Tarjoilu:
Nauti lanttusipsit sellaisenaan tai tarjoa dipin, kuten valkosipulimajoneesin tai jogurttikastikkeen, kanssa.
Vinkki: Jos haluat tehdä lanttusipseistä täysin öljyttömiä, voit käyttää uunipapereita ja jättää öljyn pois, mutta huomioi, että öljy auttaa sipsien rapeutumisessa ja maun korostamisessa.
