Pikasämpylät ovat valmiina pöydässä noin 25 minuutissa.
Kun tuore leipä houkuttelee mutta aikaa ei ole, nämä pikasämpylät ovat käytännössä nopein tapa saada lämpimät sämpylät pöytään.
Resepti hyödyntää leivinjauhetta hiivan sijaan, joten kohottamiseen ei kulu minuuttiakaan. Taikina vain sekoitetaan kulhossa ja lusikoidaan pellille. Tämän jälkeen sämpylät paistetaan uunissa ja valmista tuli!
Tämä Iltalehden toimittaja Eeva Paljakkan jakama ohje toimii erinomaisesti arkeen, viikonlopun brunssille tai hetkeen, jolloin tekisi nopeasti mieli jotain vastaleivottua.
Miksi tämä resepti toimii?
Valmis 20–30 minuutissa alusta loppuun.
Ei vaivaamista, ei kohotusta – säästää aikaa ja vaivaa.
Ruisjauho tuo makuun syvyyttä, mutta vehnä takaa pehmeän rakenteen.
Hunaja sitoo taikinaa ja lisää kevyen makeuden, joka tasapainottaa suolaa.
Pikasämpylät – Resepti
Ainekset
- 8 dl vehnäjauhoja
- 2 dl ruisjauhoja
- 5–6 dl vettä
- 2 rkl leivinjauhetta
- 2 tl suolaa
- 3 rkl hunajaa
Valmistusohje
- Sekoita kuivat aineet: Yhdistä jauhot, suola ja leivinjauhe kulhossa.
- Lisää nesteet: Sekoita joukkoon hunaja ja vesi, kunnes syntyy lusikoitava taikina.
- Muotoile pellille: Ota taikinasta lusikoiden avulla pehmeitä nokareita ja nosta ne suoraan leivinpaperille.
- Paista: Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
Lähde: IL
