Tässä on yksinkertainen ja maukas resepti, jossa pääosassa ovat tomaatit ja feta.
Tämä toimii hyvin sekä alkuruokana että lisukkeena! Reseptiä voi tuunailla oman maun mukaan lisäämällä mukaan esimerkiksi sipulia ja kesäkurpitsaa.
Paahdetut tomaatit ja feta uunissa
Ainekset
- 200 g fetajuustoa (pala, ei murustettua)
- 300 g kirsikkatomaatteja (voit käyttää myös tavallisia tomaatteja lohkottuna)
- 2–3 valkosipulinkynttä, viipaloituna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa (valinnainen)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä, kuten basilikaa, timjamia tai oreganoa koristeluun
Ohjeet
- Lämmitä uuni: Kuumenna uuni 200 asteeseen (ylä- ja alalämmöllä).
- Valmistele ainekset: Aseta feta keskelle uunivuokaa ja ympäröi se halkaistuilla kirsikkatomaateilla. Lisää viipaloidut valkosipulinkynnet tomaattien päälle.
- Mausta: Lorauta päälle oliiviöljy ja (halutessasi) balsamiviinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla – huomioi, että feta on itsessään suolaista, joten suolaa kannattaa käyttää maltillisesti.
- Paahda uunissa: Paista uunissa 20–25 minuuttia, tai kunnes tomaatit alkavat ruskistua ja feta on pehmeää ja kevyesti sulanutta.
- Koristele: Ota vuoka uunista ja ripottele tuoreita yrttejä päälle ennen tarjoilua.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile paahdetut tomaatit ja feta lämpimänä vaalean leivän, kuten patongin tai ciabatta-leivän, kanssa.
Leipää on ihana dipata fetan ja tomaattien sekaan, ja voit myös lisätä annokseen hieman hunajaa makeutta tuomaan.
Nauti!
