Nerokas tapa valmistaa riisipiirakka – kokeile ja jäät koukkuun

Oletko tullut ajatelleeksi, että riisipiirakan voi valmistaa kokonaisena suoraan uunipellille.

Tässä on helppo resepti, jolla voit valmistaa riisipiirakkapellillisen, joka säästää aikaa ja vaivaa yksittäisiin piirakoihin verrattuna:

Riisipiirakka pellillä

Ainekset:

Pohja:

• 4 dl ruisjauhoja
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 2 dl vettä

Riisipuurotäyte:

• 2 dl puuroriisiä
• 1 l täysmaitoa
• 1 tl suolaa
• (Voit halutessasi lisätä voinokareen puuroon antamaan makua)

Voiteluun:

• 50 g voita
• 1 dl maitoa

Valmistusohjeet:

1. Aloita puuron keittämisestä: Kuumenna maito kattilassa kiehumispisteeseen ja lisää riisit. Keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, kunnes puuro on sakeaa. Lisää suola valmiiseen puuroon ja anna jäähtyä.
2. Valmista pohjataikina: Sekoita kulhossa ruis- ja vehnäjauhot sekä suola. Lisää vesi ja vaivaa taikina tasaiseksi. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää hieman vettä. Kauli taikina ohueksi levyksi, joka sopii uunipellille (käytä leivinpaperia, jotta taikina ei tartu).
3. Levitä täyte: Kaada jäähtynyt riisipuuro taikinalevyn päälle pellille ja tasoita. Jätä hieman reunoja näkyviin.
4. Paista piirakkapeltiä: Paista 250 °Cnoin 15–20 minuuttia tai kunnes taikinareunat ovat ruskistuneet ja pohja kypsä.
5. Voitele piirakka: Sulata voi ja sekoita siihen maitoa. Voitele valmis piirakkapelti heti uunista oton jälkeen, jotta siitä tulee mehevä.
6. Tarjoile ja nauti: Anna piirakan hetki jäähtyä, leikkaa paloiksi ja tarjoile lämpimänä esimerkiksi munavoin kanssa.

Tämä resepti säästää aikaa, ja piirakkapelti maistuu lähes samalta kuin yksittäiset riisipiirakat!