Moni on saattanut syödä syksyn aikana omena-kaurapaistosta – klassikosta voi tehdä erilaisen version vaihtamalla omenat päärynöihin.
Kotimaiset päärynät ovat juuri nyt sesongissa ja ruokakaupat myyvät niitä edullisesti.
Tässä on helppo ja herkullinen resepti:
Ainekset:
Pohja:
- 4–5 kypsää päärynää
- 1 rkl sokeria
- 1 tl kanelia
- 1 rkl sitruunamehua (valinnainen)
Muruseos:
- 100 g voita
- 1,5 dl kaurahiutaleita
- 1,5 dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria (voit käyttää fariinisokeria lisämakua varten)
- 1 tl vaniljasokeria
- Ripaus suolaa
Ohjeet:
- Valmistele päärynät:
- Kuori ja poista siemenkodat päärynöistä.
- Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi paloiksi.
- Laita päärynät uunivuokaan ja ripottele niiden päälle sokeria, kanelia ja sitruunamehua, jos käytät.
- Tee muruseos:
- Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri ja ripaus suolaa.
- Sulata voi ja lisää se kuiviin aineksiin. Sekoita, kunnes seos on murumaista.
- Kokoa paistos:
- Ripottele muruseos päärynöiden päälle tasaisesti.
- Paista:
- Paista 200°C uunissa noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja rapea.
- Tarjoile:
- Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoile vaniljakastikkeen, kermavaahdon tai jäätelön kanssa.
Tämä paistos on täydellinen syysherkku, jossa makeat päärynät ja kauran rapeus kohtaavat!
