Pussimuusi ei korvaa oikeista perunoista tehtyä muusia, mutta siitä voi saada huomattavasti paremman makuista muutamalla pienellä muutoksella.
Erityisesti voi ja pannulla kunnolla paistettu sipuli tekevät edullisesta pikamuusista aivan eri tasoisen lisukkeen.
Pikamuusi on halpa, nopea ja pitkään säilyvä hätävara, mutta sellaisenaan sen maku voi jäädä melko vaisuksi.
Onneksi edullisen pussimuusin voi saada paremman makuiseksi pienellä lisäpanostuksella.
Yksi toimivimmista keinoista on paistaa sipuli voissa kunnolla pehmeäksi ja kullanruskeaksi ennen kuin se sekoitetaan valmiiseen muusiin.
Paistettu sipuli peittää pikamuusin suurimman heikkouden
Pikamuusin ongelma on usein melko yksitoikkoinen maku. Ruskitettu voi ja makeaksi paistunut sipuli tuovat siihen sekä paahteisuutta että rakennetta.
Sipulia ei kannata vain nopeasti kuullottaa. Parhaan maun saa, kun sen antaa paistua rauhassa noin 8–10 minuuttia keskilämmöllä.
Samalla kannattaa olla tarkkana muusin nesteen kanssa. Jos vettä käyttää liikaa, lopputulos muuttuu helposti vetiseksi. Parempi ratkaisu on tehdä muusista aluksi hieman pakkauksen ohjetta jämäkämpää ja lisätä nestettä vasta tarvittaessa.
Näin teen pussimuusista paremman
Yhteen noin neljän annoksen satsiin käytän:
- 1 pussi pikamuusia
- pakkauksen ohjetta hieman vähemmän vettä
- 1 pieni sipuli
- 1–2 rkl voita
- tarvittaessa tilkka maitoa
- suolaa maun mukaan
Hienonnan sipulin ja paistan sitä voissa rauhallisesti, kunnes se on selvästi kullanruskeaa.
Valmistan pikamuusin hieman tavallista paksummaksi. Lopuksi sekoitan joukkoon paistetun sipulin voineen. Jos muusi jää liian paksuksi, lisään vasta tässä vaiheessa pienen tilkan kuumaa maitoa tai vettä.
Lopputulos on edelleen pikamuusia, mutta selvästi täyteläisempää, rasvaisempaa ja paahteisemman makuista.
Halpa lisuke kannattaa rakentaa oikein
Juuri tällaisessa säästöruoassa pienellä tekniikalla on iso merkitys. Kalliita lisäaineksia ei tarvita: yksi sipuli ja nokare voita riittävät muuttamaan koko annoksen.
Jos pussimuusia käyttää esimerkiksi nakkien, lihapullien tai jauhelihakastikkeen kanssa, paistettu sipuli toimii samalla myös koko aterian maunparantajana.
