Sitruuna-parmesaanimajoneesi on täyteläinen ja samalla raikkaan pirteä kastike, joka nostaa arkisetkin annokset uudelle tasolle.
Se sopii erinomaisesti esimerkiksi grillatun kalan, paahdettujen vihannesten tai ranskalaisten kylkeen – ja toimii mainiosti myös hampurilaisen mehevöittäjänä.
Helppo valmistaa, mutta vaikea vastustaa.
Sitruuna-parmesaanimajoneesi (valmiista majoneesista)
Ainekset:
- 2 dl valmista majoneesia (esim. Hellmann’s, Kavli tai vegaaninen vaihtoehto)
- 1 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
- 1 tl sitruunankuorta (raastettuna, vain keltainen osa)
- 2 rkl raastettua parmesaania
- Ripaus mustapippuria
- (Halutessasi pieni ripaus suolaa, jos parmesaani ei ole kovin suolaista)
Ohje:
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi.
- Anna maustua jääkaapissa vähintään 15–30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sitruunamehua tai parmesaania.
Kokeile näiden ruokien kanssa:
- Sopii hyvin paistetulle kalalle, kanan tai grillattujen vihannesten kanssa.
- Erinomainen myös hampurilaiskastikkeena tai voileipien levitteenä.
