Mansikkasorbetti on kesän raikkain ja makein herkku!

Tämä hellepäivien suosikki valmistuu helposti muutamasta raaka-aineesta ja tarjoaa virkistävän vaihtoehdon niin jälkiruoaksi kuin kevyeksi välipalaksi.

Mansikkasorbetti sopii erinomaisesti myös maidotonta ruokavaliota noudattaville.

Tässä on helppo ja raikas mansikkasorbetin ohje:

Mansikkasorbetti (ilman jäätelökonetta)

Ainekset:

  • 500 g tuoreita (tai pakastettuja) mansikoita
  • 1 dl sokeria (voit säätää maun mukaan)
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1/2 dl vettä (tarvittaessa, rakenteen säätöön)

Valmistus:

  1. Puhdista mansikat ja poista kannat. Jos käytät pakastemansikoita, sulata ne ensin hieman.
  2. Laita mansikat, sokeri ja sitruunamehu tehosekoittimeen tai sauvasekoittimella soseeksi. Maista makeus ja lisää sokeria tai sitruunaa tarpeen mukaan.
  3. Lisää tarvittaessa vähän vettä, jos seos on liian paksua.
  4. Kaada seos matalaan astiaan ja pakasta noin 3–4 tuntia. Sekoita haarukalla tunnin välein, jotta saat ilmavan ja rakeisen rakenteen.
  5. Kun sorbetti on sopivan jähmeää, tarjoile heti tai anna pehmetä hetki huoneenlämmössä ennen tarjoilua.

Vinkit:

  • Halutessasi voit lisätä joukkoon tilkan vodkaa tai likööriä, jolloin sorbetti pysyy pehmeämpänä pakastimessa.
  • Jos omistat jäätelökoneen, voit käyttää sitä ja saada tasaisemman rakenteen nopeammin.
  • Koristele tuoreilla mansikoilla, mintulla tai tarjoa vaikka kuohuviinin kera!

Jaa herkkuresepti ystävillesi!