Tämä kastike on todellinen arjen pelastaja: se syntyy hetkessä, maustaa mitä tahansa ja tuo raikkaan vivahteen niin salaatteihin, grilliruokiin kuin pastaan.
Yrttikastike on täynnä makua ja terveellisiä aineksia – ja mikä parasta, voit varioida sitä sen mukaan, mitä vihreää kaapistasi sattuu löytymään. Kokeile rohkeasti erilaisia yrttejä ja lisää halutessasi potkua chilistä tai täyteläisyyttä pähkinöistä.
Huomioi, ettei kastikkeeseen tule myöskään suolaa!
Vihreä superkastike
Ainekset:
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 ruukkua persiljaa, basilikaa ja/tai ruohosipulia
- noin 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 4 tl kapriksia
- ½ tl rouhittua mustapippuria
Valmistusohjeet
- Kuori ja pilko valkosipuli.
- Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen tai soseuta sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi.
- Säädä öljyn määrällä haluttu koostumus.
Lähde: Newsner.fi
