Grillattu maissi kuuluu monen kesäpöytään, mutta tänä kesänä perinteinen voi saa uuden kilpailijan.
Chili–hunajavoilla maissista tulee samaan aikaan makea, hieman tulinen ja täyteläinen ja lopputulos muistuttaa enemmän ravintola-annosta kuin tavallista grillilisuketta.
Maissin luonnollinen makeus korostuu grillissä, kun pinta saa hieman paahteisuutta. Kun kuuman maissin päälle sivellään voin, hunajan ja chilin yhdistelmä, maut imeytyvät nopeasti pintaan ja tekevät lisukkeesta yllättävän näyttävän pienellä vaivalla.
Tämä toimii erityisen hyvin grillatun kanan, kalan tai burgerien rinnalla, mutta moni syö maissit suoraan käsin ennen kuin pääruoka ehtii pöytään.
Chili–hunajavoisivelty grillimaissi
Annoksia: 4
Valmistusaika: noin 20 minuuttia
Ainekset
- 4 tuoretta maissintähkää (tai valmiiksi keitettyjä)
- 50 g voita
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- ½–1 tl chilihiutaleita (oman maun mukaan)
- ½ tl savusuolaa tai tavallista suolaa
- 1 pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai korianteria
- halutessa hieman limetin mehua tarjoiluun
Valmistusohje
- Kuori maissit ja poista ylimääräiset lehdet.
- Grillaa maissit keskilämmöllä noin 10–15 minuuttia välillä käännellen, kunnes pintaan tulee paahteisia kohtia.
- Sulata voi pienessä kattilassa.
- Lisää joukkoon hunaja, chili, valkosipuli ja suola.
- Sivele kuumien maissien päälle reilu kerros chili–hunajavoita.
- Ripottele pinnalle yrtit ja halutessasi muutama tippa limetin mehua.
Herkuttelijan lisävinkki
Jos haluat vielä enemmän makua, ripottele päälle hieman hienoksi raastettua parmesaania tai murennettua fetaa heti voitelun jälkeen.
