Ruokakaupan laskua voi pienentää ilman, että lautaselle tarvitsee päätyä mautonta säästöruokaa.

Hyvä esimerkki on tonnikalaperunavuoka, jossa edulliset perunat muodostavat ruoan pohjan ja tonnikala, purjo sekä tilli tuovat siihen reilusti makua.

K-Ruoan tonnikalaperunavuoan hinnaksi on laskettu noin 1,83 euroa annokselta. Reseptistä syntyy viisi annosta, joten kyseessä on varsin edullinen vaihtoehto esimerkiksi koko perheen arkiruoaksi.

Säästön kannalta olennaista on se, ettei ruoka vaadi pitkää ostoslistaa. Perunan lisäksi vuokaan tulee käytännössä vain purjoa, tonnikalaa, ruokakermaa, tilliä ja muutamia perusmausteita.

Peruna pitää hinnan kurissa

Peruna on tämän ruoan varsinainen säästöraaka-aine. Kilosta perunoita syntyy suuri vuoallinen ruokaa, mutta makua ei tarvitse rakentaa kalliiden lisukkeiden varaan.

Tonnikalaa tarvitaan reseptiin kaksi pientä tölkkiä. Kun kala sekoitetaan perunoiden ja purjon joukkoon eikä tarjota erillisenä pääraaka-aineena, suhteellisen pieni määrä riittää maustamaan koko vuoan.

Myös tillillä on yllättävän suuri merkitys. Tonnikalan, kerman ja tillin yhdistelmä tekee muuten yksinkertaisesta perunavuoasta huomattavasti täyteläisemmän makuisen.

Tonnikalaperunavuoka

Ainekset

  • 1 kg perunoita
  • 1 purjo
  • 3 rkl hienonnettua tilliä
  • 2 pientä tölkkiä tonnikalaa vedessä
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 4 dl ruokakermaa
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria

Valmistusohje

  1. Kuori perunat ja leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Pese purjo huolellisesti ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Valuta tonnikala ja hienonna tilli.
  2. Öljyä uunivuoka. Sekoita noin kaksi kolmasosaa perunoista purjon, tonnikalan ja tillin kanssa ja levitä seos vuokaan. Asettele loput perunaviipaleet pinnalle.
  3. Sekoita suola ja mustapippuri ruokakermaan ja kaada kerma tasaisesti vuokaan.
  4. Paista ensin 225 asteessa noin 30 minuuttia. Painele perunoita varovasti alemmas, laske lämpötila 200 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat täysin pehmeitä. Jos pinta tummuu liikaa, vuoan voi peittää loppuvaiheessa foliolla.

Pienellä muutoksella vielä enemmän makua

Jos kaapista löytyy sipulia, valkosipulia tai kuivattua tilliä, niitä voi hyödyntää vuoassa ilman erillistä kauppareissua.

Myös mustapippuria kannattaa käyttää rohkeasti, sillä peruna ja kerma tarvitsevat riittävästi maustetta.