Köyhät ritarit ovat täydellinen herkku, kun tekee mieli jotain makeaa nopeasti ja helposti.
Kaiken lisäksi voit välttää hävikkiä hyödyntämällä jo hieman kuivunutta leipää tai pullapaloja – juuri tähän tarkoitukseen köyhät ritarit alunperin luotiinkin.
Klassiset köyhät ritarit saavat tässä reseptissä uuden twistin kanelin ja kardemumman ansiosta – maku vie suoraan uunituoreen korvapuustin äärelle.
Tarjoile köyhät ritarit vaniljakastikkeen ja hillon kera.
Korvapuustin makuiset köyhät ritarit
Ainekset
(4 hengelle)
- 8 viipaletta vaaleaa leipää (esim. paahtoleipä tai pullaviipale)
- 2 kananmunaa
- 2 dl maitoa (tai kauramaitoa)
- 2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1,5 tl kanelia
- ½ tl kardemummaa
- nokare voita paistamiseen
Kuorrutukseen
- ½ dl sokeria
- 1 tl kanelia
Valinnaiset lisukkeet
- vaniljakastiketta, kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä
- hilloa (esim. omena- tai vadelmahillo)
Valmistusohjeet
- Sekoita kulhossa maito, kananmunat, sokeri, vaniljasokeri, kaneli ja kardemumma.
- Kuumenna pannu ja lisää hieman voita.
- Kasta leipäviipaleet seokseen molemmin puolin ja paista pannulla kullanruskeiksi.
- Nosta paistetut viipaleet talouspaperille hetkeksi ja kierittele ne sitten sokeri–kaneliseoksessa.
- Tarjoa lämpiminä esimerkiksi vaniljakastikkeen ja hillon kanssa.
