Arkinen jauhelihakeitto saa nyt uuden twistin.
Jauhelihakeitto kuuluu monen suomalaisen luottoruokiin. Kun liemeen lisää paprikasulatejuustoa, perinteinen keitto muuttuu hetkessä täyteläisemmäksi ja hieman kermaisemmaksi. Samalla paprikan maku antaa keitolle lempeän mausteisen sävyn.
Paprikasulatejuusto tekee liemestä täyteläisen
Paprikasulatejuusto toimii tässä reseptissä vähän samaan tapaan kuin kerma, mutta tuo samalla lisää makua. Kun juusto sulaa kuumaan liemeen, se tekee keitosta pehmeän ja hieman paksumman.
Jos pidät kermaisista arkiruoista, saatat pitää myös tästä reseptistä:
→ Ranch-perunapannu kanalla
Se on toinen helppo arkiruoka, jossa kastike tekee koko annoksesta erityisen.
Näin saat jauhelihakeittoon enemmän makua
Jauhelihakeitto on yksinkertainen ruoka, mutta pienillä vinkeillä siitä saa huomattavasti maukkaamman.
Muutama helppo niksi:
- ruskista jauheliha kunnolla ennen nesteen lisäämistä
- lisää sipuli paiston loppuvaiheessa
- mausta keitto lopuksi paprikajauheella tai mustapippurilla
Jos pidät täyteläisistä arkiruoista, kokeile myös tätä:
→ Cowboy-perunat – syntisen hyvä lisuke
Jauhelihakeitto on täydellinen arjen lohturuoka
Keitot ovat suomalaisessa kotikeittiössä suosittuja juuri siksi, että ne ovat helppoja, edullisia ja riittoisia. Tämä versio sopii hyvin myös kiireisiin päiviin, sillä suurin osa työstä on pilkkomista ja loput hoitaa kattila.
Vinkki: keitto maistuu usein vielä paremmalta seuraavana päivänä
Moni keitto saa lisää makua, kun se saa levätä jääkaapissa yön yli. Paprikasulatejuusto sitoo maut yhteen, ja seuraavana päivänä liemi on usein vielä täyteläisempi.
Siksi jauhelihakeitto kannattaa tehdä kerralla hieman suurempi kattilallinen – seuraava lounas on jo valmiina.
Jauhelihakeitto paprikasulatejuustolla – Resepti
Ainekset
(4 annosta)
- 400 g jauhelihaa
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 perunaa
- 2 porkkanaa
- 1 l vettä
- 1 lihaliemikuutio
- 150–200 g paprikasulatejuustoa
- 1 tl paprikajauhetta
- ½ tl mustapippuria
- suolaa maun mukaan
- halutessa tuoretta persiljaa
Valmistusohje
- Kuori ja pilko perunat sekä porkkanat pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Kuumenna öljy kattilassa ja ruskista jauheliha. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota hetki.
- Lisää kattilaan perunat, porkkanat, vesi ja lihaliemikuutio.
- Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä.
- Lisää paprikasulatejuusto ja sekoita, kunnes se sulaa keiton joukkoon.
- Mausta paprikajauheella, pippurilla ja tarvittaessa suolalla.
- Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti ja ripottele päälle persiljaa ennen tarjoilua.
Vinkit
Täyteläisempi versio:
Lisää keittoon 1 dl ruokakermaa paprikasulatejuuston kanssa.
Tulisuutta:
Lisää ripaus chilihiutaleita.
Nopea arkiversio:
Voit käyttää myös pakastekeittojuureksia perunoiden ja porkkanoiden sijaan.
