Tacokulho on vallan mainio arkiruoka, joka kulkee helposti mukana myös työpaikalle.

TikTokkaaja hunt4shredz jakaa seuraajilleen reseptejä, jotka sisältävät paljon ravinteita ja erityisesti proteiinia.

– Rapeat kullanruskeat perunat, mehukas maustettu jauheliha, kermainen guacamole, raikas salsa ja savuisen kirpeä chipotle-paprikakastike, joka viimeistelee kokonaisuuden. Sopii täydellisesti meal preppiin tai illalliseksi, somekokki kirjoittaa TikTokissa.

Tacokulho oli hitti työpaikalla

Testasin reseptiä ja se oli kieltämättä hyvä. Työpaikallani siitä tuli varsinainen hitti, sillä kaikki halusivat reseptin itselleen. Tämän innoittamana päätin jakaa reseptin myös tänne.

Resepti: Tacokulho

Ainekset

(4 annosta)

Perunat

  • 600 g (noin 4 keskikokoista) jauhoista perunaa, kuutioituna
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl savupaprikajauhetta
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
  • Oliiviöljyä

Jauheliha

  • 680 g vähärasvaista naudan jauhelihaa (rasvapitoisuus noin 7 % tai vähemmän)
  • 1 pieni sipuli, kuutioituna
  • 1 pussi (28 g) vähäsuolaista tacomausteseosta (tai kotitekoinen)
  • 60 ml naudan luulientä

Täytteet

  • 1 dl tuoretta guacamolea
  • 1 dl pico de gallo -salsaa
  • Marinoituja jalapeñoja (valinnainen)

Fiesta-kastike

  • 1,2 dl rasvatonta kreikkalaista jogurttia
  • 1 chipotle-chili adobokastikkeessa + 1 tl adobokastiketta
  • ½ paahdettu punainen paprika (tai noin 2 valmiiksi säilöttyä paprikapalaa)
  • 1–2 rkl limetinmehua
  • ½ tl hunajaa (tai agavesiirappia)
  • Kourallinen tuoretta korianteria
  • Ripaus suolaa

Valmistusohje

1. Paahda perunat rapeiksi

  1. Kuumenna uuni 220 °C (kiertoilma 200 °C). Tai käytä Airfryer
  2. Kuivaa kuutioidut perunat huolellisesti talouspaperilla – tämä parantaa rapeutta.
  3. Mausta valkosipulijauheella, savupaprikalla, suolalla ja pippurilla.
  4. Suihkuta kevyesti oliiviöljyä ja sekoita.
  5. Levitä perunat uunipellille yhteen kerrokseen.
  6. Paahda 25–35 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Käännä puolivälissä. (Airfryerissa riittää 20min)

Vinkki: Jos haluat ekstra-rapeutta, anna perunoiden olla 5 minuuttia uunin jälkilämmössä luukku hieman raollaan.

2. Valmista maustettu jauheliha

  1. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle.
  2. Lisää jauheliha ja paista murumaiseksi.
  3. Lisää kuutioitu sipuli ja kuullota 2–3 minuuttia.
  4. Sekoita joukkoon tacomauste.
  5. Kaada mukaan luuliemi ja anna kiehua 3–5 minuuttia, kunnes neste hieman tiivistyy.

Lopputuloksen tulisi olla mehukas, ei kuiva.

3. Tee chipotle–paahdettu paprikakastike

  1. Lisää kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen tai korkeaan kulhoon.
  2. Soseuta täysin sileäksi.
  3. Maista ja säädä limetin määrää tai suolaa tarvittaessa.

Kastikkeen kuuluu olla savuisen kirpeä ja hieman makea tasapainoltaan.

4. Kokoa bowl

  1. Jaa paahdetut perunat neljään kulhoon.
  2. Lisää päälle maustettu jauheliha.
  3. Lusikoi guacamole ja pico de gallo -salsa päälle.
  4. Lisää halutessasi jalapeñoja.
  5. Viimeistele reilulla määrällä chipotle-kastiketta.

Meal preppaus -ohje

  • Säilytä perunat ja jauheliha erillisissä rasioissa.
  • Kastike säilyy jääkaapissa 3–4 päivää.Kokoa annos vasta ennen syömistä, jotta rakenne pysyy parhaana.

Katso valmistusohjeet oheiselta videolta.

@hunt4shredz

✅Save this recipe for your next high protein bowl meal prep or dinner 🔥⬇️ If you liked my taco bowl, you NEED to try this one… crispy golden potatoes, juicy seasoned beef, creamy guac, fresh pico, and a smoky-bright chipotle roasted red pepper sauce that takes it over the top. Perfect for meal prep or dinner tonight. 📕High protein cookbook is in the 🔗 in my bio! :) (4 servings) ⸻ ✅ Ingredients: Potatoes 600g (about 4 medium) russet potatoes, cubed 1 tsp garlic powder 1 tsp smoked paprika Salt & pepper to taste Olive oil spray Beef 1½ lb (680g) lean ground beef (93/7 or leaner) 1 small onion, diced 1 packet (28g) low-sodium taco seasoning (or homemade) ¼ cup (60ml) beef bone broth Toppings ½ cup fresh guacamole ½ cup pico de gallo Pickled jalapeños (optional) Fiesta Sauce ll ½ cup (113g) non-fat Greek yogurt 1 chipotle pepper in adobo + 1 tsp adobo sauce ½ roasted red bell pepper (or 2 jarred pieces) 1–2 tbsp lime juice ½ tsp honey (or agave) Handful fresh cilantro Pinch of salt 👉🏻Blend until smooth and bright ⚡ Macros per serving: Calories: 530 Protein: 46g Carbs: 42g Fat: 17g Save this recipe & tag me when you try it 👏🏻 #highprotein #mealprep #weightlossmeals #proteinrecipes #bulkingmeals shredzfam healthydinnerideas fitnessfood macrofriendly

♬ original sound – hunt4shredz

Jos tämä resepti kiinnostaa sinua, niin saattaisit pitää myös Helppo burgerbowl -reseptistä tai juustohampurilaisvuoasta.

LUE MYÖS: Puolukka-toscakuppi mikrossa – ei jauhoja ja valmistuu 7 minuutissa (Marjastaja.fi)