Kuusenkerkkäsuola valmistuu vain kahdesta raaka-aineesta.
Kuusenkerkät ovat keväällä kasvavia nuoria kuusenversoja, jotka tunnetaan raikkaasta, sitrusmaisesta maustaan ja korkeasta C-vitamiinipitoisuudestaan.
Kerkät voi yhdistää karkean merisuolan kanssa, jolloin saat aromaattista kuusenkerkkäsuolaa. S tuo luonnonmukaisen metsäisen säväyksen ruokaan – täydellinen mauste kalaruoille.
Kuusenkerkkäsuola
Ainekset:
- 1 dl kuivattuja kuusenkerkkiä
- 2 dl karkeaa merisuolaa
Ohje:
- Kuivaa kerkät (esimerkiksi uunissa matalalla lämmöllä tai kuivurissa).
- Sekoita suolan kanssa tehosekoittimessa tai morttelissa.
- Säilytä ilmatiiviissä purkissa.
Kokeile: Lihan, kalan tai perunoiden maustamiseen.
Muistathan, että kuusenkerkkiä saa kerätä vain maanomistajan luvalla.
