Siemennäkkäri syntyy ilman nostatusta tai pitkää vaivaamista.
Taikina levitetään suoraan pellille ja uuni hoitaa loput. Lopputulos on rapea, siemeninen ja helppo murtaa sopiviksi paloiksi.
Tarjoile siemennäkkäriä esimerkiksi näiden kanssa
Siemennäkkäriä voi tarjoilla osana alkupalapöytää, kylmäsavulohen kanssa tai arkiruokien kaverina – toisin sanoen omien mieltymysten mukaisesti. Oma suosikkini on uunituoreena aidon voin kera.
Miksi siemennäkkäriä kannattaa kokeilla?
Resepti on oikeasti helppo.
Ei kohotusta, ei vaivaamista, ei monimutkaisia työvaiheita. Sekoitat, levität pellille ja paistat.
Rakenne on rapea mutta ei kivikova.
Kananmunat sitovat massan ja tekevät näkkäristä napakan, mutta kaurahiutaleet pitävät suutuntuman miellyttävänä.
Edullinen verrattuna kaupan vaihtoehtoihin.
Siemennäkkärit ovat usein hintavia – tässä kilohinta jää selvästi matalammaksi.
Se pitää nälkää.
Siemenet, kananmuna ja kaura tuovat kuitua, proteiineja ja rasvaa, joten tämä on oikeasti täyttävä välipala.
Helppo muokata.
Voit lisätä seesamia, pellavaa, yrttejä tai vaikka chilihiutaleita ilman että perusrakenne kärsii.
Säilyy hyvin.
Kun annat jäähtyä kunnolla ja säilytät ilmatiiviisti, rapeus pysyy useita päiviä.
Resepti: Helppo siemennäkkäri uunissa
6–8 palaa
Valmistusaika noin 35 minuuttia (aktiivista työtä vain 10 min)
Ainekset
- 2 dl auringonkukansiemeniä
- 2 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl sämpylä- tai vehnäjauhoja
- 2 kananmunaa
- ¼ tl suolaa
Valmistusohje
- Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
- Mittaa kulhoon siemenet, hiutaleet ja jauhot. Lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paina se mahdollisimman ohueksi ja tasaiseksi levyksi – kostutetut kädet helpottavat levittämistä.
- Tee pintaan kevyet viillot esimerkiksi pizzaleikkurilla, jotta saat valmiista näkkäristä 6–8 palaa. Ripottele suola pinnalle.
- Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Anna jäähtyä täysin ennen kuin irrotat ja taitat paloiksi – rapeus syntyy jäähtyessä.
Lisävinkki
Jos haluat lisää makua, voit lisätä taikinaan esimerkiksi seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä tai ripauksen kuivattuja yrttejä – perusrakenne säilyy silti samana.
