Helppo ja juustoinen taco-pannu arkeen.
Tämä mehevä taco-pannuruoka valmistuu 30 minuutissa ja on täynnä naudanlihaa, juustoa sekä kastiketta. Resepti perustuu tavallisiin kuiva- ja jääkaappiaineksiin, joten se sopii täydellisesti kiireisiin arki-iltoihin, kun päivällinen pitää saada pöytään nopeasti ja ilman ylimääräistä vaivaa.
Kun iltapäivän palaveri venyy tai lasten harrastuskuljetukset vievät ajan, tämä taco-pannu pelastaa tilanteen. Edullinen, nopea ja helposti muunneltava ruoka toimii myös aloittelijoille ja nuorille kotikokeille, sillä lopputulosta on vaikea pilata.
Mikä tekee taco-pannusta herkullisen?
Kuten monissa muissakin suosituissa arkiresepteissä, pohjana on naudan jauheliha ja sipuli. Kun liha on ruskistettu, pannulle lisätään taco-kastike, maissi ja paloitellut maissitortillat. Lopuksi annos viimeistellään runsaalla määrällä cheddarjuustoa, joka sulaa täyteläiseksi ja sitoo kokonaisuuden yhteen. Tarjoilussa annosta voi täydentää lisäjuustolla, tulisella kastikkeella ja omilla suosikkitäytteillä.
Resepti on erittäin muunneltava: mukaan voi lisätä papuja, vaihtaa proteiinia tai käyttää jääkaapista löytyviä kasviksia. Jos pannusta tulee liian kuiva, pieni lisä taco-kastiketta korjaa tilanteen nopeasti.
Taco-pannun raaka-aineet
Naudan jauheliha
Nopea ja monikäyttöinen proteiini, joka sopii erinomaisesti arkiruokiin.
Punainen sipuli
Antaa miedon ja hieman makean maun. Halutessa tilalle voi vaihtaa keltaisen tai valkoisen sipulin.
Maissi
Säilykemaissi tuo väriä ja makeutta. Myös tuore tai sulatettu pakastemaissi toimii hyvin.
Maissitortillat
Paloiteltuina ne imevät taco-kastiketta ja pehmenevät sopivasti, mutta säilyttävät silti rakennettaan.
Taco-kastike
Helppo tapa lisätä mausteisuutta ja meksikolaistyylistä makua ilman erillistä maustamista.
Cheddarjuusto
Voimakas cheddar tuo täyteläisyyttä ja sulaa kauniisti. Myös muut hyvin sulavat juustot käyvät.
Tulinen kastike (valinnainen)
Lisää potkua annokseen oman maun mukaan.
Lisukkeet ja täytteet
Ranskankerma, kevätsipuli, tomaatit, korianteri, salaatti ja salsa sopivat erinomaisesti.
Valmistusohjeet
Vaihe 1: Ruskista jauheliha ja sipuli
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja sipuli ja paista, kunnes liha on kauttaaltaan kypsää eikä punaista enää näy. Valuta ylimääräinen rasva ja neste pois.
Vaihe 2: Lisää muut ainekset
Lisää pannulle maissi, tortillapalat, taco-kastike ja noin 2,4 dl juustoraastetta. Kuumenna seosta, kunnes se on kauttaaltaan kuumaa ja kuplivaa.
Vaihe 3: Viimeistele ja tarjoile
Ripottele päälle loput juustosta, lisää halutessasi tulista kastiketta ja tarjoa valitsemiesi täytteiden kanssa.
Variaatiot taco-pannuun
Vaihda liha:
Naudan jauhelihan tilalle voi käyttää broilerin tai kalkkunan jauhelihaa. Chorizo tuo lisää tulisuutta. Myös valmiiksi kypsennetty ja revitty grillibroileri toimii hyvin.
Lisää kasviksia:
Paprika tai kesäkurpitsa sopivat pannulle erinomaisesti.
Lisää papuja:
Huuhdellut ja valutetut mustapavut tai pinto-pavut lisäävät proteiinia ja kuitua.
Vaihtele juustoa:
Cheddarin voi korvata esimerkiksi Monterey Jackilla, pepper jackilla tai meksikolaisilla juustoilla.
Säilytys ja lämmitys
Säilytys:
Ylijäänyt taco-pannu säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 3–4 päivää.
Uudelleenlämmitys:
Lämmitä pannulla keskilämmöllä tai mikrossa, kunnes ruoka on kauttaaltaan kuumaa.
Taco-pannu – nopea arkiruoka
Valmistusaika: noin 20-30 minuuttia
Annosmäärä: 6
Ainekset
- 450 g naudan jauhelihaa
- 1 pieni punainen sipuli, hienonnettuna
- 1 tölkki (n. 425 g) maissia, valutettuna
- 10 maissitortillaa (n. 15 cm), leikattuna noin 2,5 cm paloiksi
- 240 ml taco-kastiketta
- 3 dl raastettua cheddarjuustoa, jaettuna
- Tulinen kastike (valinnainen)
Tarjoiluun:
kermaviiliä, hienonnettua kevätsipulia, tomaatteja, korianteria, salsaa
Valmistus
- Paista jauheliha ja sipuli pannulla keskilämmöllä kypsäksi ja valuta.
- Lisää maissi, tortillat, taco-kastike ja 2,4 dl juustoa. Kuumenna ainekset.
- Ripottele päälle loppu juusto ja tarjoa haluamiesi lisukkeiden kanssa.
Lähde: tasteofhome.com
