Ilta-Sanomien Ruokala -sivulla esiteltiin sienipiirakkaa muistuttava “huijarin sienipizza.“
Toimittajan mukaan pizza on vastustamattoman herkullinen ja siitä saa kokonaisvaltaisen aterian.
– Se on joka tapauksessa vastustamattoman herkullinen ja (rucola)salaatin kanssa kokonainen ateria.
Ainekset
- 1 pkt (500 g) esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa
- 400 g herkkusieniä
- 3/4 tl (tryffeli)suolaa
- ½ tl rouhittua mustapippuria
- 1 prk (250 g) mascarponea
- 3 dl juustoraastetta
Voiteluun
- 1 kananmuna
Paistamiseen
- Voita ja/tai öljyä
Päälle
- rucolaa ja (tryffeli)majoneesia
Valmistus
- Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Puhdista ja viipaloi herkkusienet ja paista rapeiksi pannulla rasvassa. Mausta.
- Kauli taikina isommaksi, lähes uunipellin kokoiseksi. Sekoita mascarpone ja juustoraaste keskenään ja levitä taikinapohjalle, jätä pari senttiä reunoista täyttämättä. Levitä päälle sienet. Voitele reunat munalla.
- Paista 15 minuuttia, kunnes reunat saavat väriä. Anna jäähtyä hieman ja leikkaa paloiksi. Tarjoa rucolan ja (tryffeli)majoneesin kanssa.
Resepti: IS / Ruokala
