Chili-hunaja uunifetabroileri valmistuu yhdessä vuoassa.

Chili-hunaja uunifetabroileri on juuri sitä, mitä arkiruoalta halutaan: yhteen vuokaan koottava, mehevä ja mausteisen makea kokonaisuus, joka valmistuu lähes itsestään. Broileri, feta ja chilin sekä hunajan liitto on nopeasti noussut kotikokkien suosikiksi – eikä ihme. Yhdistelmä on samanaikaisesti täyteläinen, suolainen ja sopivasti tulinen, mutta helppo tehdä ilman erityisiä valmisteluita. Testaa myös Ruotsissa suursuosion saanutta reseptiä, jolla broilerin paistileikkeestä tulee tajuttoman hyvää.

Kenelle tämä resepti sopii parhaiten?

Tämä vuokaruoka sopii täydellisesti niille, jotka pitävät maustetusta uuniruoasta mutta eivät kaipaa monimutkaisia vaiheita. Ainekset vain vuokaan, päälle kerros kastiketta ja koko komeus uuniin paistumaan.

Jos pidät mausteisista ja kermaisista uuniruoista, katso myös Herkuttelijan hittiresepti korealaisista-ruusukaaleista, jotka ovat loistava lisuke tälle annokselle.

Broilerin paistileikkeet leikkuulaudalla.
Paistileike sopii tähän reseptiin parhaiten, mutta myös fileesuikaleet käyvät.

Miksi chili-hunaja uunifetabroileri on niin hyvää?

Tämän reseptin vetovoima perustuu kolmeen asiaan:

1. Makean ja tulisen täydellinen tasapaino
Hunaja pehmentää chilin potkua ja tekee kastikkeesta mukavan tahmaisen.

2. Feta tuo annokseen rakennetta ja täyteläisyyttä
Uunissa pehmenevä feta toimii samalla kastikkeen paksuntajana ja antaa suolaisuutta.

3. Kaikki valmistuu samassa vuoassa
Ei pannujen pesua, ei esipaistamista, ei monivaiheisia kastikkeita. Tämä helpottaa arkea ja tekee reseptistä erittäin nopean.

Tärkeimmät raaka-aineet

Broileri:
Fileesuikaleet, ohuet fileet tai koipireidet – kaikki toimivat. Broileri imee kastikkeen maut tehokkaasti.

Feta:
Uunissa pehmeäksi mureneva feta sitoo kastiketta ja antaa annokselle täyteläisen profiilin.

Chilikastike:
Voit käyttää joko perus chilikastiketta, srirachaa tai makeaa chilikastiketta riippuen halutusta tulisuudesta.

Hunaja:
Tasapainottaa makua ja parantaa broilerin ruskistusta uunissa.

Gochujang kastiketta astiassa
Jos haluat tulisemman version, lisää mukaan korealaista gochujang chilitahnaa.

Variaatiot – kolme tapaa muokata reseptiä

1. Tulinen versio
Lisää 1–2 tl gochujangia kastikkeeseen.

2. Kermaisempi vuoka
Lisää 1 dl ruokakermaa tai kreikkalaista jogurttia kastikkeeseen.

3. Kasvispainotteinen vaihtoehto
Lisää vuokaan paprikaa, kesäkurpitsaa tai kirsikkatomaatteja.

Resepti: Chili-hunaja uunifetabroileri

4 annosta
Valmistusaika: 10 min + 30–35 min uunissa

Ainekset

600 g broileria (fileesuikaleet tai paistileike)
1 pkt fetaa (150–200 g)
4 rkl chilikastiketta (valitse tulisuus oman maun mukaan)
3 rkl hunajaa
2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä murskattuna
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 rkl sitruunamehua
Tuoretta persiljaa tai korianteria viimeistelyyn

Valmistus

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Kaada broileri uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
  3. Murenna feta broilerin päälle.
  4. Sekoita kulhossa chilikastike, hunaja, oliiviöljy, valkosipuli, suola, pippuri ja paprikajauhe.
  5. Kaada kastike tasaisesti vuoan päälle.
  6. Paista 30–35 minuuttia, kunnes broileri on mehevää ja feta ruskistuu kevyesti.
  7. Purista päälle sitruunamehua ja viimeistele tuoreilla yrteillä.

Tarjoile paistetun riisin, paistettujen nuudelien tai korealaisten ruusukaalien kanssa.

LUE MYÖS: Puolukka–kinuskipiirakka – kun olet kerran maistanut, et muuta kaipaa (Marjastaja.fi)