Big Mac -ranevuoka hurmaa arkiruokana.
Jos pidät hampurilaisista ja erityisesti klassisesta Big Mac -mausta, tämä uuniruoka voi nousta nopeasti uudeksi suosikiksi. Big Mac -ranskalaisvuoka yhdistää kaksi asiaa, joista suomalaiset pitävät: rapeat perunat ja mehevän jauhelihakastikkeen.
McDonalds toi tällä viikolla Suomeen valtavan Big Arch -hampurilaisen ja siksi onkin hyvä aika laittaa ranevuoka testiin.
Simppeli idea, ihana maku
Ideana on yksinkertainen mutta toimiva yhdistelmä. Uunissa paistetut ranskalaiset toimivat vuoan pohjana, päälle lisätään paistettua jauhelihaa, sulavaa cheddaria, suolakurkkua ja lopuksi reilusti Big Mac -tyyppistä kastiketta. Lopputulos muistuttaa makumaailmaltaan hampurilaista, mutta haarukoitavassa muodossa.
Resepti on myös erittäin helppo valmistaa, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon kiireiseen arkeen tai viikonlopun herkutteluun.
Big Mac -perunavuoka
Annosmäärä: 4
Valmistusaika: noin 35 minuuttia
Ainekset
Perunavuoka
- 800 g pakasteranskalaisia
- 400 g jauhelihaa
- 1 pieni sipuli
- 150 g cheddarjuustoraastetta
- 4–5 suolakurkkua viipaloituna
- 1 rkl öljyä
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Big Mac -kastike
- 1 dl majoneesia
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl sinappia
- 2 rkl hienonnettua suolakurkkua
- 1 tl valkoviinietikkaa
- ½ tl sipulijauhetta
- ½ tl paprikajauhetta
Valmistusohje
- Paista perunat.
Levitä pakasteranskalaiset uunipellille ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. - Valmista jauhelihaseos.
Hienonna sipuli. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipulia muutama minuutti. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. - Sekoita kastike.
Yhdistä kulhossa majoneesi, ketsuppi, sinappi, hienonnettu suolakurkku, etikka sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. - Kokoa vuoka.
Siirrä paistetut ranskalaiset uunivuokaan. Levitä päälle jauheliha ja ripottele cheddarjuusto. Lisää suolakurkkusiivut. - Gratinoi uunissa.
Paista vuokaa 200 asteessa noin 8–10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut. - Viimeistele kastikkeella.
Valuta Big Mac -kastike vuoan päälle juuri ennen tarjoilua.
Lisävinkit
Jos haluat vielä enemmän hampurilaismaista makua, voit lisätä vuokaan myös:
- hienonnettua jäävuorisalaattia tarjoiluvaiheessa
- seesaminsiemeniä pinnalle
- hieman lisää suolakurkkua
