Big Mac -pizza: legendaarinen maku uudessa muodossa.
Big Mac -pizza ei ole enää vain somehullutus, vaan yllättävän toimiva arkiruoka, joka yhdistää kaksi ikonista suosikkia: mehevän pizzan ja klassisen Big Mac -hampurilaisen maun.
Jos pidit Big Mac -kastikkeen kotiversiosta tai ihastuit Big Mac -lasagnen ideaan, tämä resepti jatkaa samaa linjaa. Rapea seesamireuna, maukas jauhelihatäyte ja runsas kastike tekevät tästä pizzasta version, jota on mahdoton jättää väliin.
Big Mac -pizza on aidosti hyvä arkiruoka, jossa hampurilaisklassikko on muutettu pizzaksi.
Mikä tekee Big Mac -pizzasta herkullisen?
Big Mac -maku ei synny pelkästä jauhelihasta ja juustosta. Olennaista on tasapaino: suolainen liha, mieto happamuus, makeus ja raikkaus. Pizzassa tämä tarkoittaa, että kaikkea ei voi laittaa uuniin kerralla.
Tärkeintä on lisätä kastike lisätään vasta paiston jälkeen. Näin se säilyy raikkaana eikä katoa juuston alle.
Tarvitaanko tähän reseptiin erillinen Big Mac -kastike?
Kyllä. Big Mac -kastike ei ole tässä vain lisä, vaan tärkein osa kokonaisuutta.
Tässä reseptissä oletetaan, että sinulla on jo käytössä Big Mac -kastike resepti.
Big Mac -pizza (1 iso pizza)
Ainekset
Pohja
- 1 valmis pizzataikina
- 1 rkl öljyä
- 1–2 rkl seesaminsiemeniä (valinnainen mutta suositeltava)
Täytteet uuniin
- 200 g jauhelihaa
- suolaa ja mustapippuria
- 1 dl tomaattikastiketta (ohut kerros)
- 150–200 g raastettua cheddarjuustoa tai emmentalia
- ½ sipuli, hienonnettuna
Big Mac -kastike
- 1 ½ dl majoneesia
- 2 rkl makeaa kurkkusalaattia (tai hienonnettua maustekurkkua)
- 1 rkl keltaista sinappia
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- ½ tl paprikajauhetta
- ½ tl valkosipulijauhetta
- ½ tl sipulijauhetta
- ripaus suolaa
Big Mac -kastikkeen valmistusohjeet löydät täältä
Paiston jälkeen
- jäävuorisalaattia ohuina suikaleina
- hienonnettua suolakurkkua
Valmistusohje
1. Valmistele pohja
Lämmitä uuni pakkauksen ohjeen mukaan (yleensä 225–250 °C).
Kauli pizzataikina leivinpaperille. Voitele kevyesti öljyllä ja ripottele reunaan seesaminsiemeniä. Tämä pieni yksityiskohta tuo Big Mac -fiilistä.
2. Paista jauheliha
Ruskista jauheliha pannulla nopeasti. Mausta vain suolalla ja pippurilla. Älä tee siitä kastikemaista: kuiva, murumainen rakenne toimii pizzassa parhaiten.
3. Kokoa pizza
Levitä pohjalle ohut kerros tomaattikastiketta. Lisää jauheliha, sipuli ja juusto.
Paista uunin keskitasolla 10–14 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja juusto kunnolla sulanut.
4. Tee Big mac -kastike
Sekoita kaikki kastikeainekset kulhossa. Maista ja säädä: kastike saa olla hieman makea ja hapan, ei liian sinappinen.
5. Viimeistele
Ota pizza uunista. Levitä kastiketta reilina raitoina pizzan päälle. Lisää salaatti ja suolakurkut. Tarjoa heti.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Kasvisversio: korvaa jauheliha kasvipohjaisella tuotteella.
- Vielä nopeampi arkiversio: käytä valmista hampurilaiskastiketta.
