Kesän grilliruokien ei tarvitse olla monimutkaisia. Yksi tämän hetken hauskimmista ideoista yhdistää kaksi tuttua suosikkia: hodarit ja Big Mac -henkisen kastikkeen.
Big Mac -hodarit tehdään grillissä tavallisista hot dog -sämpylöistä, nakeista tai grillimakkaroista, juustosta, suolakurkusta, sipulista, salaatista ja tutusta hampurilaiskastikkeesta. Lopputulos muistuttaa hampurilaisketjuista tuttua makumaailmaa, mutta valmistuu rennosti kotigrillissä.
Idea sopii juhannuksen jälkeisiin grillailuihin, mökille, illanistujaisiin ja arjen nopeaksi kesäruoaksi. Hodarit voi valmistaa jokaiselle erikseen tai nostaa täytteet pöytään, jolloin jokainen kokoaa maun mukaan omansa.
Big Mac -hodareiden juju on kastikkeessa
Tavallinen hodari muuttuu Big Mac -hodariksi ennen kaikkea kastikkeen avulla. Kastikkeeseen sekoitetaan majoneesia, ketsuppia, sinappia, hienonnettua suolakurkkua, sipulia ja pieni tilkka etikkaa tai suolakurkun lientä.
Kun samaan sämpylään lisätään rapeaa salaattia, sipulia, juustoa ja suolakurkkua, maku muistuttaa klassista hampurilaista.
Grillattu nakki tai makkara tuo mukaan hodarimaisen rakenteen ja savuisen kesämaun.
Katso lisää Big Mac -aiheisia reseptejä.
Resepti: Big Mac -hodarit grillissä
Ainekset
4 annosta
- 4 hot dog -sämpylää
- 4 nakkia, bratwurstia tai muuta grillimakkaraa
- 4 viipaletta cheddarjuustoa
- 1–2 dl hienonnettua jääsalaattia
- 1 pieni sipuli hienonnettuna
- 2–3 suolakurkkua viipaleina tai kuutioina
Big Mac -henkinen kastike (Tarkan reseptin löydät täältä)
- 1 dl majoneesia
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl sinappia
- 1 pieni suolakurkku hyvin hienonnettuna
- 1 rkl hienonnettua sipulia
- 1 tl valkoviinietikkaa tai suolakurkun lientä
- ½ tl paprikajauhetta
- ripaus valkosipulijauhetta
- ripaus sokeria
- mustapippuria maun mukaan
Valmistusohje
- Sekoita ensin kastikkeen ainekset kulhossa. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa sen aikaa, kun valmistelet hodarit.
- Grillaa nakit tai makkarat keskilämmöllä, kunnes ne saavat kauniin värin ja kuumenevat kauttaaltaan. Lisää loppuvaiheessa päälle cheddarviipaleet ja anna juuston sulaa kevyesti.
- Lämmitä hot dog -sämpylät nopeasti grillissä. Varo paahtamasta niitä liian kuiviksi.
- Levitä sämpylöihin reilusti kastiketta. Lisää salaatti, grillattu nakki tai makkara, sipuli ja suolakurkku. Viimeistele vielä pienellä kastikelusikallisella.
- Tarjoa heti ranskalaisten, perunalastujen, coleslaw’n tai grillatun maissin kanssa.
Näin saat hodareista vielä paremmat
Big Mac -hodareihin voi lisätä myös seesaminsiemeniä, jos haluaa vahvistaa hampurilaismaista vaikutelmaa. Sämpylän voi sivellä kevyesti voilla ennen grillaamista, jolloin pinnasta tulee rapeampi.
Jos haluat ruokaisamman version, vaihda nakit jauhelihapihvimäisiin grillattuihin kebakoihin tai muotoile naudan jauhelihasta pitkiä ohuita pihvejä sämpylän sisään. Silloin maku muistuttaa vielä enemmän hampurilaista.
Tulisuutta saa lisäämällä kastikkeeseen srirachaa, jalapeñoa tai chilihiutaleita.
Kesän nopea tarjottava isollekin porukalle
Big Mac -hodarit toimivat erityisen hyvin silloin, kun ruokaa pitää saada pöytään nopeasti. Kastikkeen voi tehdä etukäteen, täytteet voi pilkkoa valmiiksi ja grillissä tarvitsee kypsentää vain nakit tai makkarat.
Lopputulos on rento, tuttu ja hieman leikkisä kesäruoka, joka maistuu sekä lapsille että aikuisille.
