Tämä ruoka on täydellinen silloin, kun haluat valmistaa koko perheen aterian yhdellä kertaa.

Perunat, kana ja kastike kypsyvät samassa vuoassa, mikä tekee annoksesta sekä helpon että erittäin mehevän. Kermainen mausteisuus ja pehmeäksi kypsyvät perunat tekevät tästä reseptistä monen talouden suosikin.

Täydellinen kastike – kermainen mutta tasapainoinen

Kastike tehdään yksinkertaisista aineksista: ruokakerma, tomaattipyree ja curry muodostavat pehmeän mutta aromikkaan pohjan.

Pieni määrä vettä keventää rakennetta niin, että se imeytyy tasaisesti perunoihin ja kanaan. Mausteet kuten basilika, mustapippuri ja paprika tuovat lämpöä ilman tulisuutta.

Paista näin: oikea lämpötila ja kypsyys

200-asteinen uuni on optimaalinen, sillä se kypsentää perunat pehmeiksi ja antaa pinnalle kauniin värin. Jos pinta tummuu liikaa, vuoka kannattaa peittää kevyesti foliolla.

Kermainen kana–perunapelti

4–6 annosta

Ainekset

  • 7 keskikokoista perunaa
  • 500 g broilerin rintafileetä, kuutioituna
  • 1 prk (n. 200–230 g) säilykesieniä, kuutioituna
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 5 valkosipulinkynttä, murskattuna
  • 7,5 dl ruokakermaa
  • 2–2,5 dl vettä (tarpeen mukaan)
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl mietoa currya
  • 1 tl kuivattua basilikaa tai oregano
  • ½ tl mustapippuria
  • ½ tl paprikajauhetta
  • suolaa maun mukaan
  • Juustoraaste 100–150 g

Valmistusohje

1) Valmistele perunat

  1. Kuori perunat ja leikkaa ne n. 2 cm kuutioiksi.
  2. Paista perunat pannulla rypsiöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  3. Kuivaa hyvin ja levitä perunat uunipellille tai uunivuokaan.

2) Valmista kastike

  1. Lisää pannulle hienonnettu sipuli, sienet ja valkosipuli. Kuullota ja lisää seuraavaksi kana. Paista hetki, jonka jälkeen lisää ruokakerma, vesi, tomaattipyree, curry, basilika/oregano, mustapippuri. Sekoittele ja keitä kasaan.

3) Kaada kastike vuokaan

  1. Kaada kastike tasaisesti perunoiden päälle.
  2. Lisää päälle juustoraastetta ennen paistoa.

4) Paista

  1. Paista 200 asteisessa uunissa, kunnes juuston pinta on muuttunut kullanruskeaksi.
  2. Kun perunat ovat täysin pehmeitä ja pinta kevyesti ruskistunut, ruoka on valmis.

Vinkki: Jos pinta ruskistuu liikaa, peitä vuoka kevyesti foliolla.

Tarjoilu

Tarjoa ruoka:

  • tuoreen persiljan tai ruohosipulin kanssa
  • vihersalaatin, kurkku–tomaattisalaatin tai valkosipulileivän kera

Katso valmistusohjeet videolta.

@sara.ziadeh

The most delicious family meal, an addictive tray of potatoes and chicken with cream, easy and quick to preapre! Creamy Chicken Potato Cubes Tray Ingredients: 7 medium potatoes ½ kg boneless chicken breast, cut into cubes 1 can of mushrooms, cut into cubes 1 onion, chopped 5 cloves of garlic, crushed 3 cups of liquid cooking cream 1 cup of water as needed 2 tablespoons of tomato paste 2 teaspoons of sweet curry 1 teaspoon of dried basil or oregano ½ teaspoon of black pepper ½ teaspoon of paprika Salt to taste #potato #creamy #casserole #chicken #lebanesefood

♬ original sound – Sara Ziadeh – Sara Ziadeh

Vinkit lisukkeisiin ja tarjoiluun

Tämä ruoka on kuin tehty tarjoiltavaksi vihersalaatin tai raikkaan kurkku–tomaattisalaatin kanssa. Myös valkopatonki sopii rinnalle erinomaisesti. Jos haluat hieman luksusta, ripottele päälle tuoretta persiljaa tai ruohosipulia juuri ennen pöytään viemistä.

Säilytys ja uudelleenlämmitys

Kermainen kana–perunapelti säilyy jääkaapissa hyvin 2–3 päivää. Lämmitä se uudelleen uunissa tai mikrossa miedolla lämmöllä, jotta kastikkeen rakenne säilyy. Tämä ruoka kestää uudelleenlämmityksen poikkeuksellisen hyvin – usein seuraavana päivänä maku vain syvenee.

LUE MYÖS: Kalapihvejä purkkitonnikalasta – en olisi uskonut, että ne ovat näin hyviä (Kalajutut.fi)