Uuniperunasta samettinen muusi: kokeile tätä yksinkertaista tapaa.
Perunamuusi syntyy yleensä kattilassa keitetyistä perunoista, mutta vaihtoehtoinen valmistustapa muuttaa sekä rakennetta että makua.
Tässä menetelmässä perunat kypsyvät kokonaisina uunissa, kuoret suojanaan. Kun sisus sekoitetaan suoraan voin kanssa ilman keitinvettä tai maitoa, lopputuloksena on erityisen pehmeä ja puhdas perunan makuinen muusi.
Perunamuusi Kape Aihisen tapaan
Tarvitset:
- 1 kg jauhoisia perunoita
- noin 150 g voita
- noin 1 tl suolaa
Valmistusohje:
- Kuumenna uuni 185 asteeseen. Pese perunat huolellisesti, mutta älä kuori niitä. Asettele perunat foliolle uunipellille ja kypsennä uunissa noin 60 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmeitä sisältä.
- Ota perunat uunista ja halkaise ne heti kuumina. Kaavi lusikalla perunoiden sisus kulhoon, kuoret voi hävittää.
- Lisää joukkoon voi ja sekoita, kunnes voi sulaa ja massa muuttuu tasaiseksi ja kuohkeaksi. Mausta suolalla ja tarjoa heti.
Tämä muusi toimii erinomaisesti lisäkkeenä esimerkiksi kalalle tai lihalle, mutta on parhaimmillaan sellaisenaan ja miksei myös joulupöydässäkin!
Lähde: MTV
