Kirsikkatomaatit päätyvät usein salaattiin sellaisenaan, mutta yhä useampi kotikokki valmistaa ne nykyään airfryerissa.
Muutamassa minuutissa tomaatit pehmenevät, makeutuvat ja saavat kevyesti paahtuneen maun, joka sopii niin pastaan, leivän päälle kuin grilliruokien lisukkeeksi.
Airfryer nopeuttaa paahtamista huomattavasti uuniin verrattuna, eikä keittiö lämpene kesähelteillä. Samalla tomaattien luonnollinen makeus korostuu, kun niiden pinta saa hieman väriä.
Valmiit tomaatit voi tarjoilla sellaisenaan tai murskata kevyesti kastikkeeksi kuuman pastan joukkoon. Ne sopivat erinomaisesti myös burratan, fetajuuston tai mozzarellan kanssa.
Resepti: Airfryer-kirsikkatomaatit
Ainekset
(4 annosta)
- 300 g kirsikkatomaatteja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 tl hunajaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua oreganoa tai timjamia
- tuoretta basilikaa tarjoiluun
- halutessa raastettua parmesaania
Valmistusohje
- Huuhtele kirsikkatomaatit ja kuivaa ne.
- Sekoita kulhossa oliiviöljy, valkosipuli, hunaja, suola, pippuri ja oregano.
- Lisää tomaatit ja pyörittele ne mausteseoksessa.
- Kaada tomaatit airfryerin koriin yhteen kerrokseen.
- Kypsennä 190 asteessa 8–10 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet ja osa niistä on haljennut.
- Viimeistele tuoreella basilikalla ja halutessasi parmesaanilla.
Tarjoile näin
- kuuman pastan kanssa
- paahdetun leivän päällä burratan tai tuorejuuston kanssa
- grillatun kanan tai kalan lisukkeena
- osana kesäistä salaattia
- pizzan tai focaccian päällä.
