Nakkipata on jotain keiton ja laatikkoruoan väliltä.
Somekokki Janinaite jakaa TikTokissa helppoja arkireseptejä, jotka sopivat suuremmille niin perheille, opiskelijoille kuin pariskunnillekin.
Tämä yhden kattilan nakkipata on helppo, edullinen ja takuuvarma arkiruoka. Simpukkapasta imee maut liemestä ja kermaisesta cheddar-kastikkeesta ja Snellmanin kuorettomat nakit tuovat reilusti täyteläisyyttä. Ruoan voi tehdä alusta loppuun noin 30 minuutissa, joten se sopii täydellisesti kiireisille päiville.
Miksi Janinan Nakkipata on niin hyvää?
Tämän nakkipadan ydin on kolmessa raaka-aineessa: nakit, pasta ja cheddarkastike.
Sipuli ja tomaatti tekevät mausta täyteläisemmän, ja paahdettu valkosipuli–chiliöljy antaa kevyen, lämpimän potkun ilman liiallista tulisuutta. Voit säätää mausteita oman maun mukaan, mutta mustapippuri, oregano ja chilimausteseos toimivat luontevasti yhdessä.
Näin valmistat maistuvan nakkipadan
- Aloita kuullottamalla sipulit, jotta ne makeutuvat ja rakentavat kastikkeen pohjan. Kun nakit saavat pintaan kevyen värin, lisää tomaatti, öljy ja mausteet.
Liemi syntyy nopeasti vedestä ja liemikuutiosta. Pastan kypsyessä liemessä maut tasaantuvat ja imeytyvät täydellisesti. - Lopuksi kerma ja cheddar sulattavat rakenteen yhteen kermaiseksi kastikkeeksi, joka sitoo maut yhteen.
Tarjoilu ja viimeistely
Tarjoa nakkipata heti valmistuksen jälkeen, jolloin kastike on pehmeimmillään ja pasta napakka mutta kypsä. Viimeistele pinta juustoraasteella ja persiljalla – tai tarjoile sellaisenaan.
Resepti: Nakkipata
Ainekset
- 1 pieni pkt Snellman kuorettomia nakkeja
- 1 sipuli
- Mausteeksi esimerkiksi: mustapippuria, oregania, chilimausteseosta ja paahdettua valkosipulia.
- 3/4 lihaliemikuutio
- 1 iso tomaatti
- 4 dl vettä
- 3 isoa rkl Koskenlaskija -cheddaria
- 1 dl kermaa
- 1,5 tl paahdettua valkosipulia ja chiliä öljyssä
- 5 dl pientä simpukkapastaa
- päälle vähän juustoraastetta ja persiljaa
Valmistusohje
- Hienonna sipuli ja viipaloi nakit. Kuullota sipuli kattilassa öljytilkassa, lisää nakit ja paista hetki, kunnes ne saavat kevyen paistopinnan.
- Lisää kattilaan kuutioitu tomaatti, paahdettu valkosipuli–chiliöljy sekä mausteet. Kääntele seosta muutaman kerran.
- Kaada joukkoon vesi ja murenna lihaliemikuutio. Kun neste alkaa kiehua, lisää pasta ja anna porista miedolla lämmöllä, kunnes pasta pehmenee lähes valmiiksi.
- Kaada kattilaan kerma ja lisää Koskenlaskija-cheddar. Anna padan hautua, kunnes kastike sakenee ja pasta kypsyy täysin.
- Nosta nakkipata tarjolle saman tien. Viimeistele annokset halutessasi juustoraasteella ja silputulla persiljalla.
Janinan laatimat valmistusohjeet katsottavissa oheiselta videolta.
