Bataatti mikrossa: nopea kypsennystapa yleistyy kotikeittiöissä.
Bataatin kypsentäminen mikrossa kostean talouspaperin avulla on noussut suosituksi tavaksi erityisesti arjen nopeissa ruokaratkaisuissa. Menetelmä säästää aikaa verrattuna uuniin ja tuottaa pehmeän, tasaisesti kypsyneen lopputuloksen ilman uunia.
Kostealla talouspaperilla parempi lopputulos
Mikrossa kypsennettäessä bataatti kuivuu helposti, ellei kosteutta ole riittävästi. Kostea talouspaperi toimii yksinkertaisena höyryä luovana suojana: se estää kuoren kovettumisen ja auttaa lämpöä jakautumaan tasaisemmin juureksen sisällä.
Menetelmä muistuttaa höyrykypsennystä, mutta onnistuu ilman erillisiä välineitä. Bataatti kypsyy sisältä meheväksi samalla, kun kuori pysyy pehmeänä eikä pala.
Näin bataatti kypsennetään mikrossa onnistuneesti
Ennen mikrotusta bataatti pestään huolellisesti ja kuoreen tehdään reikiä haarukalla useasta kohdasta. Tämä on tärkeää, jotta höyry pääsee poistumaan eikä bataatti halkea tai poksahda kypsennyksen aikana.
Bataatti kääritään kosteaan, kevyesti puristettuun talouspaperiin ja asetetaan mikronkestävälle lautaselle. Kypsennys tapahtuu täydellä teholla, ja bataatti kannattaa kääntää puolivälissä, jotta kypsyminen on tasainen.
Kypsennysaika riippuu koosta:
- keskikokoinen bataatti kypsyy noin 5–8 minuutissa
- suuri bataatti vaatii 8–12 minuuttia
Kypsyys tarkistetaan haarukalla: sen tulee upota bataattiin ilman vastusta.
Katso alta video, jossa näet miten bataatti valmistetaan mikrossa.
Suosittu ratkaisu kiireiseen arkeen
Mikrossa kypsennetty bataatti toimii monikäyttöisenä pohjana aterioille. Menetelmä on erityisen suosittu opiskelijoiden, yksinasuvien ja etätyötä tekevien keskuudessa.
Myös ruokahävikin näkökulmasta tapa on toimiva: yksi bataatti voidaan kypsentää juuri tarpeeseen ilman uunin lämmittämistä.
Mikrobataatti ei tingi mausta
Vaikka mikrokypsennys mielletään usein pikaratkaisuksi, bataatin kohdalla lopputulos ei jää jälkeen perinteisistä menetelmistä. Oikein tehtynä bataatti on rakenteeltaan pehmeä ja maultaan täyteläinen.
