Älä heitä sipulin kantaa roskiin – tästä syystä se kannattaa säästää.
Moni tekee saman virheen keittiössä, kun sipulin kanta lentää surutta roskikseen.
Sipuli on kasvin varastointielin, jossa on runsaasti energiaa ja valmiina kasvupisteitä. Kun sipuli saa hieman kosteutta, se voi alkaa kasvattaa uusia juuria ja vihreitä versoja. Siksi sipulin kannan voi esimerkiksi asettaa vesilasin päälle hammastikkujen avulla, jolloin juuret alkavat kasvaa muutamassa päivässä.
Miten versojen kasvatus onnistuu?
Kun sipulin kanta (juuripää) lävistetään hammastikuilla ja sipuli asetetaan lasin päälle niin, että kanta koskettaa vettä, sipulissa alkaa usein tapahtua kaksi asiaa:
- Sipuli alkaa kasvattaa juuria
- Juurten jälkeen versoa vihreitä lehtiä
Kerromme alapuolelle mitä sipulille tapahtuu vaihe vaiheelta.
1. Sipuli alkaa kasvattaa juuria
Sipulin kannassa on valmiina juuriaiheita. Kun ne saavat kosteutta, ne aktivoituvat.
Tuloksena:
- muutamassa päivässä ilmestyy valkoisia juuria
- juuret kasvavat suoraan veteen
- sipuli pystyy ottamaan vedestä kosteutta
2. Sipuli alkaa versoa vihreää
Koska sipuli on kasvin ravintoa varastoiva osa, siinä on paljon energiaa.
Kun se saa vettä:
- sipuli alkaa kasvattaa vihreitä versoja
- nämä muistuttavat ruohosipulia
- niitä voi käyttää ruoanlaitossa
Versot ovat käytännössä kuin kevätsipulia.
3. Uusi sipuli ei yleensä muodostu
Lasissa kasvatettu sipuli ei yleensä tee uutta sipulia.
Syyt:
- sipuli käyttää varastoenergiansa
- vettä on, mutta ravinteita ei juuri ole
- kasvu jää usein väliaikaiseksi
Katso videolta, kuinka paljon versoja yhdestä sipulista saa!
Muistan itse lapsuudesta tehneeni tämänkaltaisia kokeita eri vihanneksille. Se oli mielenkiintoista, kivaa ja palkitsevaa. Samalla vältyt turhalta hävikiltä ja käytät oikeasti koko sipulin hyödyksi.
