Miten saat basilikan säilymään? Asiantuntijan vinkillä pääset pitkälle.
Moni pohtii ajoittain, missä tuoreet yrtit säilyvät parhaiten: jääkaapissa vai huoneenlämmössä. Keittiön tasolla ruukku näyttää kauniilta, mutta suurin osa yrteistä pysyy huomattavasti elinvoimaisempina viileässä. Siksi ne kannattaa yleensä sijoittaa ruukkuineen tai pusseineen jääkaapin vihanneslokeroon.
Aivan kaikki yrtit eivät kuitenkaan pidä kylmästä.
– Poikkeuksena on basilika, joka ei kestä alle kahdeksaa plusastetta, IS:n haastattelema Taru Karonen kertoo.
Myös sitruunamelissa viihtyy paremmin huoneenlämmössä.
Kosteus on tärkeää
Basilika on silti herkkä nuupahtamaan, vaikka lämpötila olisi sopiva. Miten sen saa pysymään virkeänä pidempään? IS kertoo yksinkertaisesta konstista: ruukun on pysyttävä säännöllisesti kosteana. Basilika kuluttaa vettä nopeasti, ja kuivuus näkyy heti lehtien notkahduksena.
Paras ratkaisu on asettaa basilika altakasteluruukkuun, joka ylläpitää tasaista kosteutta. Veden liioittelua on kuitenkin vältettävä, sillä jatkuva märkyys mädättää juuret. Yrtti ei myöskään siedä vetoa tai kylmää ilmavirtaa.
Basilika viihtyy valoisassa mutta ei paahtavassa auringossa. Keskikesällä sitä saa kastella reilusti, ja jos lehdet alkavat kellastua, syynä on usein liiallinen valon määrä.
Lehtiä kannattaa käyttää rohkeasti, sillä se stimuloi kasvia kasvattamaan uutta ja tuoretta vihreää.
Pieni vinkki: jos haluat säilöä basilikaa myöhempää käyttöä varten, lehdet voi pakastaa sellaisenaan – maku pysyy hyvänä.
Vinkkaa tämä eteenpäin ystävillesi!
