Uuni kannattaa pestä huolellisesti ennen kinkun paistamista.
Milloin viimeksi pesit uunin? Joulun odotetuin herkku eli kinkku ansaitsee vain parasta ja siksi se tulisi kypsentää puti puhtaassa uunissa.
Listasimme alle hyviä syitä miksi uuni kannattaa pestä ennen joulun kiireisintä aikaa.
Ps. vaikka et paistaisikaan kinkkua tai laatikoita uunissa niin ei hohtavan puhdas uuni koskaan pahalle tuulelle saa.
1. Palaneet rasvat ja ruoantähteet aiheuttavat hajuhaittoja
Uunin seinämiin ja pohjalle kertynyt vanha rasva alkaa kuumentuessaan palaa ja savuta. Tämä voi täyttää keittiön epämiellyttävällä käryllä, joka tarttuu herkästi myös kinkkuun.
2. Maut ja hajut voivat siirtyä kinkkuun
Kinkku paistuu useita tunteja alhaisessa lämmössä. Tänä aikana uunissa olevat vanhat hajut (esimerkiksi kalan, pizzan tai mausteisten ruokien jäämät) voivat siirtyä lihaan ja vaikuttaa lopputulokseen.
3. Palanut lika lisää savuamisen ja palovaaran riskiä
Vanha rasva voi kuumetessaan syttyä tai aiheuttaa voimakasta savua, mikä lisää palohälyttimen laukeamisen ja pahimmillaan tulipaloriskin todennäköisyyttä pitkän paistoajan aikana.
4. Tasaisempi paistotulos
Puhdas uuni kierrättää lämpöä paremmin. Likakerrokset voivat häiritä lämmön tasaista jakautumista, mikä voi vaikuttaa kinkun paistumiseen ja pinnan ruskistumiseen.
5. Hyvä hygienia ja elintarviketurvallisuus
Vaikka kinkku kypsyy kuumassa, uunissa oleva vanha lika voi sisältää bakteereja ja homeitiöitä, jotka kuumetessaan leviävät ilman mukana. Puhdas uuni vähentää tätä riskiä.
Puhdas uuni varmistaa, että kinkku paistuu turvallisesti, tasaisesti ja ilman sivumakuja tai hajuhaittoja.
Koska kinkku on joulupöydän keskipiste, uunin huolellinen pesu ennen paistamista on pieni vaiva, joka vaikuttaa suoraan lopputulokseen.
