Pidennä mansikoiden säilyvyyttä helpolla kikalla!
Eikö ole ikävää, kun herkulliset mutta usein kalliit mansikat alkavat nuupahtaa jo ennen kuin ehdit nauttia niistä? Ne ovat varmasti yksi kesän parhaista asioista – ei ole kesää ilman makeita ja mehukkaita mansikoita. Mansikat olisi kuitenkin mieluiten syötävä heti ostopäivänä, jotta ne eivät ehtisi mennä huonoksi.
Joskus on kuitenkin mukavaa ostaa mansikat jo pari päivää etukäteen – silloin täytyy huolehtia siitä, että ne myös säilyvät.
Näin saat mansikat pysymään tuoreina pidempään
Etikka ja mansikat eivät kuulosta kovin herkulliselta yhdistelmältä, vai mitä? Ei huolta – mansikat eivät saa makua etikasta, vaan maistuvat juuri niin hyviltä kuin pitääkin, mutta säilyvät vain pidempään. Etikka tuhoaa mahdolliset homeitiöt ja auttaa mansikoita säilymään tuoreina jääkaapissa jopa kaksi viikkoa.
Tee näin:
- Laita mansikat jääkaappiin. Ne voi laittaa alkuperäispakkaukseen, jonka pohjalle on laitettu talouspaperia. Jos käytät muuta rasiaa, muista että mansikat tarvitsevat hieman ilmaa säilyäkseen hyvin.
- Huuhtele mansikat vedellä (älä poista kantaa!).
- Sekoita väkiviinaetikkaa (12 %) ja vettä kulhossa (esim. 0,5 dl etikkaa ja 5 dl vettä, tai 1 dl etikkaa ja 10 dl vettä, jos mansikoita on paljon).
- Kasta mansikat etikkaveteen.
- Nosta mansikat ylös ja anna niiden kuivua talouspaperin tai puhtaan keittiöpyyhkeen päällä.
Näin mansikat säilyvät pidempään ja voit nauttia niistä vielä useamman päivän jälkeen!
Lähde: Leva & Bo
