Herkullinen ja helppo raparperi-kaurapaistos on klassinen kesähitti.

Raparperi-kaurapaistos on täydellinen alkukesän jälkiruoka, jossa kirpeä raparperi kohtaa kanelin ja rapean murupinnan. Tämä klassinen paistos syntyy helposti muutamista raaka-aineista ja se tuo kotiin ihanan tuoksun, joka vie suoraan mummolan keittiöön.

Tarjoiltuna vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa se on vastustamaton yhdistelmä makeaa ja hapanta – täydellinen päätös kesäpäivän aterialle.

Raparperi-kaurapaistos

Ainekset

Täyte:

  • 5–6 raparperin vartta (n. 500 g)
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 1 tl kanelia

Muruseos:

  • 125 g voita (tai margariinia)
  • 1 dl sokeria
  • 1,5 dl kaurahiutaleita
  • 1,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl kanelia
  • Ripaus vaniljasokeria

Valmistus

  1. Valmistele raparperi:
    • Kuori tarvittaessa ja pilko raparperit noin 1–2 cm paloiksi.
    • Sekoita kulhossa raparperit, sokeri, perunajauhot ja kaneli.
  2. Valmista muruseos:
    • Sulata voi tai pehmennä huoneenlämpöiseksi.
    • Sekoita joukkoon sokeri, kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja kaneli sekä vaniljasokeri.
  3. Kokoa paistos:
    • Levitä raparperiseos voideltuun uunivuokaan.
    • Ripottele muruseos tasaisesti päälle.
  4. Paista:
    • Paista 200 °C noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja raparperi pehmeää.
  5. Tarjoile:
    • Tarjoa lämpimänä vaniljakastikkeen, jäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Hyvää kesää, muista nauttia ja herkutella!