Lehtikaalia voi lisätä moneen ruokaan ja siitä voi valmistaa myös herkullisia sipsejä!
Lehtikaali on erinomainen valinta parvekkeelle! Se on helppohoitoinen, ravinteikas ja kestää viileää, joten sitä voi kasvattaa pitkälle syksyyn asti — jopa yöpakkasiin, jolloin sen maku usein jopa paranee.
Listasimme alapuolelle kaiken olennaisen tiedon, joita tarvitset lehtikaalin kasvattamiseen.
1. Valitse paikka
- Valo: Menestyy parhaiten aurinkoisella tai puolivarjoisella parvekkeella.
- Viileys: Kestää hyvin viileää säätä, jopa muutamia pakkasöitä.
- Tilantarve: Kasvi voi kasvaa isoksi, joten sille kannattaa varata tilaa.
2. Astia ja multa
- Ruukku: Tarvitsee syvän astian (vähintään 20–30 cm syvä).
- Salaojitus: Reiät pohjassa + ruukkusoraa tai kevytsoraa pohjalle.
- Multa: Ravinteikas ja ilmava multa, esim. kasvimaamulta.
3. Kylvä tai istuta
- Esikasvatus: huhtikuussa sisällä tai osta taimia toukokuussa.
- Suorakylvö: Toukokuusta eteenpäin parvekkeelle, kun yöpakkaset ovat ohi.
- Riviväli: Jos kasvatat monta vierekkäin, jätä noin 30 cm tilaa per kasvi.
4. Hoito
- Kastelu: Säännöllinen, mutta ei liikaa – multa saa hieman kuivahtaa kastelujen välillä.
- Lannoitus: Lisäravinteet 2–3 viikon välein (esim. luonnonmukainen kasvilannoite).
- Tuholaiset: Tarkkaile kaaliperhosten toukkia, jotka voivat syödä lehtiä – suojaaminen esim. harson tai verkkokankaan avulla auttaa.
5. Sato
- Lehtiä voi alkaa kerätä, kun ne ovat noin 10–15 cm pitkiä.
- Poimi ulommaisia lehtiä, jolloin kasvi jatkaa kasvuaan.
- Satoa voi jatkua lokakuulle tai jopa marraskuulle asti.
Bonusvinkki
Lehtikaali maistuu paremmalta pienen pakkasen jälkeen — se muuttuu hieman makeammaksi. Voit siis antaa sen olla ulkona niin kauan kuin se näyttää hyvinvoivalta.
