Kurkku on suomalaisten ikisuosikki, jonka neutraali ja raikas maku tekevät siitä oivan lisän niin salaatteihin kuin leivän päällekin.
Runsaasti vettä sisältävä kurkku rakastaa viileää tilaa, jossa on 10-14 asteen lämpötila. Jääkaappi on sen sijaan liian kylmä ja se saa kurkun paleltumaan helposti. Huoneenlämpö onkin suurimmalle osalle paras vaihtoehto.
Älä säilytä tomaatin kanssa
Kurkkua ei saa lykätä samaan kulhoon tomaattien kanssa, sillä kurkku on erittäin herkkä etyleenille, jota tomaateista erittyy runsain määrin. Etyleeni saa kurkun pilaantumaan nopeasti.
Kurkut pakataan muoviin, jotta ne eivät nahistuisi – muovikelmun avulla kurkun säilyvyys pitenee jopa viikolla.
