Näin saat kaupan valmisletuista kotitekoisen makuisia.
Moni tarttuu kaupan valmislettuihin kiireessä, mutta maku paljastaa usein heti, etteivät letut ole paistuneet kotikeittiössä.
Päätin jakaa niksin, joka muuttaa tavallisen valmisletun yllättävän aidon makuiseksi. Tällä kikalla pääsee niin lähelle kotitekoista kuin mahdollista, eikä aikaa mene kuin vajaa minuutti.
Paista letut uudelleen voissa – maku muuttuu täysin
Valmisletuissa on usein yksi selvä puute: voin maku puuttuu. Kun letut paistaa nopeasti uudelleen pannulla oikeassa voissa, niiden maku ja rakenne muuttuvat dramaattisesti.
Ohje on yksinkertainen:
- lämmitä pannu
- lisää nokare voita
- paista lettua 30–40 sekuntia per puoli
Pinta ruskistuu kevyesti ja muuttuu rapsakaksi.
Ripaus suolaa tekee ihmeitä
Valmisletut ovat usein lievästi alisuolattuja, mikä tekee mausta latteen. Kun lettu paistuu voissa, pinnalle voi ripottaa hyppysellisen sormisuolaa.
- korostaa voin aromia
- pyöristää maut
- ei tee letuista suolaisia, vaan tasapainottaa makua
Oikeat lisukkeet viimeistelevät kotitekoisen maun
Vaikka lettu olisikin kaupasta, lisuke voi huijata makuaistia tehokkaasti. Erityisesti nämä yhdistelmät tuovat kotikeittiön tunnelman:
- kotimainen mansikkahillo
- Itse vatkattu kermavaahto
Oikeat lisukkeet viimeistelevät letun kotitekoisen makuiseksi.
Jaa juttu ystävillesi!
