Raparperi kasvaa edelleen vihreänä monilla pihoilla, mutta kannattaako sitä hyödyntää enää syksyisin?
Raparperi on alku- ja keskikesän herkku, joka jää usein vähemmälle huomiolle loppukesästä ja syksystä. Tämä johtuu osittain siitä, että kymmenet muut vihannekset, pensaat ja puut alkavat tuottamaan satoa myöhemmin ja huomio jakautuu laajemmalle.
Voiko raparperia kerätä syksyllä?
Raparperin varsia voi kerätä myös loppukesällä ja alkusyksystä, jos kasvi on voimissaan. Usein runsas keruu suositellaan lopettamaan juhannuksen jälkeen, jotta kasvi ehtii vahvistua talvea varten.
Mitä tulee ottaa huomioon?
- Kasvin jaksaminen:
- Jos keräät syksyllä, jätä osa varsista kasvamaan, jotta lehdissä tapahtuva yhteyttäminen ravitsee juurakon talvikuntoon.
- Varsien laatu:
- Syksyllä varret voivat olla puisevampia ja happamuus miedompaa kuin alkukesästä. Käyttö onnistuu silti hyvin esimerkiksi hilloihin, mehuihin ja piirakoihin.
- Nitraatit:
- Lehdissä on paljon oksaalihappoa eikä niitä tule käyttää. Varsien käyttö on turvallista myös syksyllä, mutta kannattaa käyttää kohtuudella.
Raparperia voi kerätä myös syksyllä, mutta keräämisen kanssa kannattaa olla maltillinen, jotta kasvi selviää talvesta vahvana ja tuottaa hyvän sadon seuraavana keväänä.
Jaa vinkki ystävillesi, joiden pihalla kasvaa raparperi!
