Suomalaiset saavat edelleen huomattavasti liikaa suolaa.
Ruokaviraston tuoreen kannanoton mukaan suolaa kertyy erityisesti tavallisista elintarvikkeista, eikä suolasirotin ole suinkaan ainoa ongelma.
Ruokavirasto julkaisi 6. lokakuuta kannanoton, jonka mukaan suomalaisten suolansaanti ylittää ravitsemussuositukset selvästi. Aikuisten suositus on alle viisi grammaa päivässä, mutta miehet saavat suolaa keskimäärin noin kaksinkertaisesti ja naiset puolitoistakertaisesti suositukseen nähden.
Liiallinen suolansaanti nostaa verenpainetta ja lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Ruokaviraston mukaan suurin osa suolasta tulee elintarvikkeista, joihin sitä on lisätty jo valmistusvaiheessa.
Erityisesti kolme tavallista tuoteryhmää kannattaa tarkistaa omasta keittiöstä.
1. Leipä: suolaa kertyy huomaamatta pitkin päivää
Leipä on yksi suomalaisten merkittävistä suolan lähteistä, sillä sitä syödään usein useita kertoja päivässä.
Esimerkiksi Oululainen Reissumies Tosi Tumma sisältää 1,1 grammaa suolaa sadassa grammassa. Yksi 70 gramman ruisleipä sisältää siten noin 0,77 grammaa suolaa.
Fazer Puikula 100 Kaura -leivässä suolaa on niin ikään 1,1 grammaa sadassa grammassa. Yhdestä 60 gramman leivästä kertyy noin 0,66 grammaa.
Jos päivän aikana syö kolme Reissumies-ruisleipää, pelkästä leivästä kertyy noin 2,3 grammaa suolaa. Päälle tulevat vielä mahdollisten levitteiden ja leikkeleiden suolat.
2. Liemikuutiot: yksi kuutio voi sisältää koko päivän suosituksen verran suolaa
Liemikuutioiden suolapitoisuudet voivat yllättää.
Esimerkiksi Knorrin sieniliemikuutiossa on 52 grammaa suolaa sadassa grammassa. Yksi 10 gramman kuutio sisältää siis peräti 5,2 grammaa suolaa.
Kuutio kuitenkin liuotetaan tavallisesti puoleen litraan vettä. Jos valmista lientä nautitaan 250 millilitraa, suolaa kertyy noin 2,6 grammaa.
Knorrin kanaliemikuutiossa vastaava määrä on noin 1,7 grammaa.
Keittoa tai kastiketta valmistaessa kannattaa muistaa, että liemikuutio sisältää jo runsaasti suolaa. Sen lisäksi ruokaan ei välttämättä tarvitse lisätä suolaa lainkaan.
3. Valmiit kastikkeet: samankaltaisissa tuotteissa voi olla kaksinkertainen määrä suolaa
Kaupan valmiskastikkeissa suolapitoisuudet vaihtelevat merkittävästi.
Esimerkiksi Coop Classico -pastakastikkeessa suolaa on 0,6 grammaa sadassa grammassa, kun taas saman tuotemerkin vihannespastakastikkeessa sitä on 1,2 grammaa.
Jos kastiketta syödään 150 grammaa, ensimmäisestä kertyy 0,9 grammaa ja jälkimmäisestä 1,8 grammaa suolaa.
Ero on lähes kokonainen gramma jo yhdellä aterialla.
Näin paljon suolaa tavallinen annos sisältää
Alla olevat luvut perustuvat S-kauppojen ilmoittamiin tuotetietoihin. Annoskoot ovat laskennallisia esimerkkejä.
| Tuote | Suolaa / 100 g | Suolaa annoksessa |
|---|---|---|
| Reissumies Tosi Tumma | 1,1 g | 0,77 g / 70 g |
| Fazer Puikula 100Kaura | 1,1 g | 0,66 g / 60 g |
| Knorr kanaliemikuutio | 33,3 g | 1,67 g / 250 ml lientä |
| Knorr sieniliemikuutio | 52 g | 2,60 g / 250 ml lientä |
| Coop Classico -pastakastike | 0,6 g | 0,90 g / 150 g |
| Coop vihannespastakastike | 1,2 g | 1,80 g / 150 g |
Liemikuutioiden laskelmissa yksi 10 gramman kuutio on liuotettu 500 millilitraan vettä.
Pienikin muutos voi auttaa
Suolan vähentäminen ei välttämättä vaadi suurta ruokavalioremonttia. Jo vertailemalla saman tuoteryhmän pakkausmerkintöjä voi vähentää päivittäistä suolansaantia.
Erityisesti usein käytetyissä tuotteissa pienistä eroista kasvaa merkittävä kokonaisuus.
Ruokavirasto muistuttaa, että Suomessa suolansaanti väheni huomattavasti 1970-luvulta 2000-luvun alkuun, mutta myönteinen kehitys on sittemmin pysähtynyt.
Lähde: Ruokavirasto, 6.10.2026
