Lehtikaalista saa ravinteikkaita ja uskomattoman rapeita sipsejä omassa uunissa.
Lehtikaalisipsit ovat parempia kuin perinteiset sipsit, koska ne sisältävät vähemmän rasvaa ja suolaa, ovat täynnä vitamiineja (kuten C-, K- ja A-vitamiinia) sekä kuitua, ja ne voi tehdä itse ilman lisäaineita.
Lisäksi ne ovat kevyempiä mutta silti rapeita ja herkullisia, joten ne sopivat paremmin terveellisempään naposteluun.
Rapeat lehtikaalisipsit uunissa
Ainekset:
- 1 nippu tuoretta lehtikaalia
- 1–2 rkl oliiviöljyä (tai muuta kasviöljyä)
- Suolaa maun mukaan
(+ halutessa: valkosipulijauhetta, savupaprikaa, ravintohiivahiutaleita, chilihiutaleita tms.)
Valmistusohje:
- Pese ja kuivaa lehtikaalin lehdet huolellisesti.
- Leikkaa paksut lehtiruodit pois ja revi lehdet suupalan kokoisiksi.
- Kuivaa hyvin!
→ Liika kosteus estää rapeuden – käytä vaikka talouspaperia tai salaattilinkoa. - Sekoita öljy ja mausteet lehtien kanssa kulhossa.
→ Hiero öljy kunnolla jokaiseen lehteen. - Levitä leivinpaperille uunipellille yhteen kerrokseen.
→ Älä laita päällekkäin, muuten ne höyrystyvät eivätkä ruskistu. - Paista 125–150 °C uunissa n. 20–30 minuuttia.
→ Kääntele sipsit puolivälissä. Tarkkaile sipsien väriä – ne saavat olla rapeita, mutta eivät palaneita. - Anna jäähtyä hetki – rapeus paranee hieman uunista ottamisen jälkeen.
Vinkkejä:
- Jos sinulla on kiertoilmauuni, käytä sitä – saat vielä rapeammat sipsit.
- Lehtikaalisipsit kannattaa syödä heti, koska ne pehmenevät ajan kanssa.
Hyviä naposteluhetkiä!
