Snellman lanseeraa nitriitittömät leikkeleuutuudet: Ohuen ohut -sarja uudistuu ilman lisäaineita.
Snellman tuo tammikuussa 2026 Suomen markkinoille merkittävän uutuuslanseerauksen: täysin ilman lisättyä nitriittiä valmistetut Ohuen ohut -leikkeleet. Uutuuksiin kuuluvat Ohuen ohut kananfilee, Ohuen ohut savukinkku ja Ohuen ohut keittokinkku, jotka vastaavat kuluttajien kasvavaan kysyntään lisäaineettomista ja terveellisemmistä kokolihaleikkeleistä tinkimättä mausta tai laadusta.
Snellmanin uudet leikkeleet ovat lihapitoisuudeltaan poikkeuksellisen korkeita, 85–91 %, ja sisältävät 19 g proteiinia / 100 g sekä vain 0,4 g tyydyttynyttä rasvaa. Kaikilla tuotteilla on Sydänmerkki, mikä vahvistaa niiden asemaa terveellisempinä vaihtoehtoina arkiseen ruokavalioon.
Nitriitin tilalle luonnollinen sitrusuute
Snellman tunnetaan pitkään jatkuneesta työstä lisäaineiden vähentämiseksi, ja nitriitittömien kokolihaleikkeleiden kehitys on yhtiön mukaan todellinen innovaatio. Nitriitti on korvattu täysin luonnollisella sitrusuutteella, joka valmistetaan sitrushedelmien kuorista ja yrteistä hyödyntäen eteläeurooppalaisen mehuteollisuuden sivutuotteita. Snellmanilla on pitkä yksinoikeus ainesosan käyttöön Suomessa ja nämä tuotteet ovat ensimmäiset laatuaan kotimarkkinoilla.
– Sitrusuutteen polyfenolit ja antioksidantit ehkäisevät lihan hapettumista ja säilyttävät sen alkuperäisen kauniin punertavan värin sekä herkullisen maun. Sitrusuute myös parantaa säilyvyyttä, sanoo ravitsemusasiantuntija Suvi Myllymäki Snellmanilta.
Nitriitittömät leikkeleet on helppo tunnistaa pakkauksesta, jossa on näkyvä ”Hyvä maku ilman lisättyä nitriittiä” -merkintä.
Kuluttajien toiveita vastaava innovaatio
Leikkeleet ovat perinteinen osa suomalaista ruokapöytää, mutta Inspirans Oy:n tammikuussa 2025 toteuttaman tutkimuksen mukaan osa kuluttajista on pohtinut leikkeleiden käyttöä erityisesti nitriittiin liittyvien huolien vuoksi.
– Kuluttajatutkimusten mukaan erityisesti lisäaineet ja nitriitti ovat olleet yksi keskeisimmistä syistä harkita leikkeleiden käytön vähentämistä. Halusimme poistaa tämän esteen ja tarjota kuluttajille uuden vaihtoehdon. Tutkimuksessa paljon kokolihaleikkeleitä käyttävät kuluttajat pitivät leikkeleitä nitriitin poistamisen jälkeen parempana valintana, sopien koko perheelle, kertoo Snellmanin leikkeleistä vastaava tuoteryhmäpäällikkö Johanna Salo.
Snellman on Suomen suosituin leikkelebrändi, ja nitriitittömät uutuudet nähdään laajana avauksena koko leikkelekategorian tulevaisuudelle. Eurooppalaiset kokemukset tukevat muutoksen suuntaa: Ranskassa jo yli 60 prosenttia leikkeleistä valmistetaan vastaavalla menetelmällä.
Nitriitittömät leikkeleet kauppoihin 20.1.2026
Snellmanin Ohuen ohut -sarjan lisäaineettomat ja nitriitittömät kokolihaleikkeleet tulevat myyntiin valtakunnallisesti 20. tammikuuta 2026.
Lähde: Snellmanin tiedote
