Pak choi on maukas salaatti, joka tunnetaan myös pinaattikiinankaalina. Se on suosittu raaka-aine monissa itämaisissa ruoissa ja sitä kasvatetaan laajalti eri puolilla maailmaa.
Pak Choi on kiinalaisen keittiön kivijalka ja siitä voi valmistaa monia herkullisia aterioita.
Terveyshyödyt
Pak choi on ravintoarvoiltaan erittäin monipuolinen ja sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.
Vitamiinit ja kivennäisaineet:
- Pak choi on erinomainen A-, C- ja K-vitamiinin lähde.
- Se sisältää myös merkittäviä määriä folaattia ja B6-vitamiinia.
- Mineraaleista pak choi tarjoaa kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja rautaa.
Antioksidantit:
- Pak choi sisältää antioksidantteja, kuten luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ovat tärkeitä silmien terveydelle.
- Se sisältää myös yhdisteitä, jotka voivat auttaa suojaamaan syövältä.
Muut terveyshyödyt:
- Vähäkalorinen ja runsaskuituinen pak choi edistää ruoansulatusta ja auttaa painonhallinnassa.
- K-vitamiini on tärkeä veren hyytymiselle ja luuston terveydelle.
- Anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat auttaa vähentämään tulehduksia kehossa.
Pak choi on herkullista ja se tarjoaa monia terveyshyötyjä, mikä tekee siitä erinomaisen lisän ruokavalioon ja puutarhaan.
Ps. voit kokeilla kasvattaa pak choita puutarhassasi!
